Ricette del filetto di manzo al vino - 2 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: filetto al vino rosso e scalogno, filetto al vino bianco, filetto di maiale intero
Tecniche di cucina
Fate sciogliere in un pentolino 20 g di burro. Versate una mela tagliata a cubetti e, a piacere, un cucchiaino di cannella. Aggiungete anche 20 g di zucchero, mescolate e unite il succo di mezzo limone. Una volta che le mele saranno caramellate, toglietele dal fuoco. A parte, in una ciotola, mescolate 40 g di farina con 20 g di zucchero e 30 g di burro morbido. Lavorate l'impasto con la punta delle dita fino ad ottenere un composto sbriciolato. Fate cuocere il vostro crumble in un pentolino antiaderente e, quando sarà dorato, versatelo sulle mele.
Le migliori ricette di Filetto di manzo al vino
Filetto al vino rosso
Di Rinald
Affettare la cipolla e schiacciare l'aglio
- 600 gr di filetto di manzo
- 1 carota
- 1 cipolla
- 1 gambo di sedano
- 2 dl di vino rosso
- 1 rametto di rosmarino
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- sale q.b.
FILETTO ALLE NOCI
Di pattydelbi
Scaldare olio e aglio in una padella
- 4 fettine di filetto di vitello
- una manciata di pangrattato
- 50 ml di vino rosso
- 30 g di noci sgusciate
- 1 spicchio d'aglio
- olio sale
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