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Ricette gustose delle mazzancolle al pompelmo - 4 ricette

Tecniche di cucina

Prepara questa quesadilla in versione pizza, originale e irresistibile

La quesadilla, un tipico piatto messicano molto stuzzicante: una tortilla di mais ripiena di formaggio (' queso', in spagnolo) ed altri ingredienti. In questa versione la quesadilla si tinge dei colori dell' Italia e si presenta in  versione 'pizza'. 

 

Ingredienti:

  • 8 tortillas grandi di grano
  • 1 cipolla
  • 1 grosso peperone verde
  • 200 ml di passata di pomodoro
  • 100g di Emmental grattugiato
  • 10 mozzarelline
  • 16 fette di coppa
  • 2 cucchiai di olio di oliva
  • Sale e pepe

Procedimento:

Tagliate il peperone alla julienne. Pelate e tritate la cipolla; fate cuocere la cipolla in una padella, unite i peperoni,  salate e pepate e cuocete per una decina di minuti.  

 

Spennellate una tortilla con la passata di pomodoro. Spolverate con l'emmental grattugiato, quindi unite un po' di peperoni e cipolle. 

 

Aggiungete 4 fette di coppa, unite qualche mozzarellina tagliata a metà. Spolverate nuovamente con l'emmental. Coprite con un'altra tortilla. Preparate le altre tortilla allo stesso modo. 

 

Fate rosolare le quesadilla in una padella antiaderente per 2 minuti su entrambi i lati. Saranno cotte quando il formaggio è fuso. 

Le migliori ricette di Mazzancolle al pompelmo

Di

Lavate le mazzancolle, pulitele togliendo la testa e l’intestino, mettetele in una padella con un giro d’olio e...

  • 400 g di linguine, 800 g di mazzancolle, 300 g di pomodorini maturi o barattolo di pelato di pomodorini, peperoncino piccante, due spicchi d’aglio, 1/2 bicchiere di vino bianco.
4/5 (4 Voti)

Di

Ottimo secondo diverso dal solito!

  • 6 mazzancolle
  • 1 etto di lardo di cinta senese tagliato sottile
  • Rosmarino
  • Aglio
  • Prezzemolo
  • Vino bianco
  • Sale
3.1/5 (369 Voti)

Di

una versione rivisitata del celebre piatto nord-africano, arricchito con la freschezza delle verdure estive, il sap

  • ingredienti per 4 persone
  • 200 gr di mazzancolle preferibilmente fresche, ma vanno bene anche le code di mazzancolle congelate, richiedono solo qualche accorgimento nel decongelamento e nella cottura. (vedi preparazione)
  • pesce spada in tranci 400 gr
  • 1 peperone giallo
  • 1 peperone rosso
  • 8 friarelli
  • 200 gr cous cous
  • 1 zucchina
  • 1 melanzana
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 scalogno
  • 1 cipolla rossa
  • 8 cucchiai di olio evo
  • 2 peperoncini freschi
  • 200 ml di acqua
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • sale e pepe qb
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 1 noce di burro
  • 8 foglioline di mentuccia
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 cucchiaio di aceto bianco
0/5 (0 Voti)

Di

Mettere sul fuoco una casseruola con dell’acqua, che useremo per la cottura dei tagliolini

  • - 200 gr tagliolini freschi
  • - 600 gr mazzancolle
  • - 2 cucchiai di olio
  • - 1 spicchio aglio
  • - 420 gr polpa di pomodoro
  • - 1 pizzico origano
  • - 1 pizzico di pepe in polvere
  • - 10 gr prezzemolo tritato
  • - sale grosso q.b.
  • - 2 spicchi di limone
  • - 1 scalogno
  • - mezzo bicchiere di vino bianco secco
0/5 (0 Voti)

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