Ricette con nero di seppia - 3 ricette

Tecniche di cucina

Muffins alle caramelle mou

Questi muffins sono deliziosi e buonissimi per

INGREDIENTI:

125 ml di panna fresca
10 caramelle mou
Qualche granello di sale grosso
70 g di burro
100 g di gocce di cioccolato
3 uova
65 g di zucchero
15 g di farina
30 g di farina di mandorle
1/2 cucchiaino di lievito

PREPARAZIONE:

Fate scaldare la panna in un pentolino, e quando inizia a bollire versateci le caramelle mou; mescolate bene fino a che non si saranno sciolte.

Versate il preparato in degli stampini rotondi da caramelle, e spolverate ogni caramella con qualche granello di sale grosso. Mettere le caramelle in congelatore per 2 ore. Far sciogliere a bagnomaria il burro in una ciotola assieme alle gocce di cioccolato e far sciogliere bene.

Rompete le uova in un'altra ciotola, unite lo zucchero, la farina, la farina di mandorle, il lievito; unite anche il cioccolato fuso e mescolate bene per amalgamare tutto. Versare l'impasto negli stampini da muffins coprendoli fino a metà, appoggiare una caramella mou su ogni muffins e ricoprire con dell'altro impasto, fino ad arrivare ai 3/4 dello stampino. Cuocere per 30 minuti a 180°.

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Le migliori ricette di Nero di seppia

Risotto al decoro di nero di seppia

Di schettman

Una ricetta fatta a Natale per accontentare sia piccoli che grandi, visto che non tutti piace il nero di seppia

• 600 g di seppie
• 300 g di riso superfino
• 1 manciata di foglie di prezzemolo
• 1 cipolla
• 1 spicchio di aglio
• 1/2 bicchiere di vino bianco secco
• 250 g di passata di pomodoro
• 1 l di brodo di pesce (o vegetale) bollente
• 6 cucchiai di olio extravergine di oliva
• sale
• pepe

3.4/5 (357 Voti)

Ravioli neri ai gamberi, un'elegante ricetta al profumo di mare

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200 gr. spaghetti
2 seppie piccole (400 gr. circa)
1 scalogno
1 spicchio d'aglio
vino bianco
olio
prezzemolo, timo, maggiorana

3.7/5 (9 Voti)

Miti e verità del carbone vegetale, un ingrediente di tendenza

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