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Ricette delle palline al cioccolato e mascarpone - 4 ricette

Tecniche di cucina

Croissants di patate ripieni al formaggio

Questa versione salata di croissants alle patate è una scelta azzeccata per un pranzo o una cena in cui si vuole presentare un piatto originale ed al tempo stesso sfizioso e semplice da preparare. Accompagnate i croissants di patate con  un'insalata, ed avrete un ottimo secondo piatto. 

 

INGREDIENTI:

  • 200g di patate
  • Sale e pepe
  • 3 cucchiai di Parmigiano  grattugiato
  • 100g di farina
  • Formaggio (Provola o emmental)
  • Burro

 

PROCEDIMENTO:

Sbucciare le patate e farle cuocere in acqua bollente salata per 20-30 minuti. Una volta cotte, schiacciate le patate. Unire il Parmigiano grattugiato e la farina e mescolare, quindi impastare a mano per ottenere una palla di pasta. 

Prendete una porzione di pasta ottenuta e stendetela su una superficie infarinata. Ritagliare i bordi per ottenere un triangolo. Mettere un pezzo di formaggio al centro, pepare ed arrotolare per formare il croissant. Ripetere l'operazione fino ad esaurire la pasta. Far fondere il burro in una padella calda e far friggere i croissants (girandoli a metà della cottura), fino a che non saranno ben dorati. Servire caldi.  

 

 

 

 

 

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  • INGREDIENTI:
  • 200 grammi di cioccolato bianco
  • 1 confezione di wafer alla vaniglia
  • 200 grammi di mascarpone
  • cocco in polvere
  • 50 grammi di mandorle intere
  • una noce di burro
  • un po’ di latte
4.5/5 (17 Voti)

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  • 200 gr di cioccolato fondente
  • 200 gr di mascarpone
  • 80 gr di zucchero a velo
  • Per la copertura:
  • codette o zuccherini
  • granella di frutta secca
  • ecc...
4.1/5 (8 Voti)

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Mescolare il mascarpone con lo zucchero a velo e con il cacao o il cocco

  • INGREDIENTI PER I TARTUFI AL CACAO
  • 150g di mascarpone
  • 2 cucchiai di zucchero a velo
  • 2 cucchiai di cacao
  • cioccolato fondente macinato
  • INGREDIENTI PER I TARTUFI AL COCCO
  • 150g di mascarpone
  • 2 cucchiai di zucchero a velo
  • 100g di farina di cocco
3.1/5 (10 Voti)

Di

Amalgamare il burro e lo zucchero

  • - 100 g di mascarpone
  • - 70 g di cacao amaro
  • - 150 g di biscottii digestive
  • - 50 g di burro
  • - 4 cucchiai di liquore maraschino
  • - 1 tuorlo
  • - 120 g di zucchero
  • - 150 g di codine di cioccolato
3/5 (6 Voti)

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Dolcetti mascarpone e cioccolato Cioccolatini Ferrero Raffaello