Ricette golose dei Raffaello con mascarpone e wafer - 4 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: wafer alla vaniglia
Tecniche di cucina
Un plumcake dai sapori autunnali, facile da preparare e davvero goloso: l'accoppiata pere-cioccolato non delude mai! L 'effetto scenografico di questa torta è dato dalla presenza delle pere intere, che decorano e rendono unico un semplice plumcake . Da portare a casa di amici in occasione di una merenda, per stupire e farsi chiedere la ricetta.
INGREDIENTI:
- 150 g di zucchero
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 180 g di farina
- 190 g di cioccolato fondente
- 4 pere
PROCEDIMENTO:
Versare lo zucchero in una ciotola, unire il burro morbido, le uova, il lievito, la farina ed il cioccolato fuso. Versare l'impasto in uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato. Sbucciare le pere lasciandole intere, quindi appoggiarle lungo tutto lo stampo da plumcake. Far cuocere per circa 40 minuti a 180°.
Decorare con un po' di cioccolato fuso e servire tiepido.
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Torta Raffaello
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La torta raffaello è davvero golosissima
- Per un Pan di spagna da 24 cm:
- 4 uova
- 125 g di zucchero semolato
- 120 g di farina Manitoba
- Un pizzico di sale
- Un pezzetto di burro per la teglia
- Crema per farcire il dolce:
- 250 di mascarpone
- 250 g di ricotta
- 1/2 limone biologico
- 60 g di farina di cocco
- 70 g di zucchero
- 70 g granella di mandorle
- 90 g di wafer alla vaniglia
- 200 gr cioccolato bianco
- 250 ml panna fresca
- Bagna:
- 60 g di zucchero
- 200 ml di acqua
- Estratto di vaniglia
- Decorazione:
- Granella di mandorle, una decina di Raffaello, farina di cocco
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- Per il pan di spagna:
- 3 uova
- 100 g di zucchero
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- 50 g di farina
- 50 g di maizena
- 1,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 100 g di farina di mandorle
- Per il ripieno:
- 75 g di zucchero
- 2 bustine di vanillina
- 6 fogli di gelatina
- 800 g di pesche sciroppate
- 250 g di mascarpone
- 1 limone biologico
- 3 confezioni da 4 di Raffaello
- Per la decorazione:
- 1 busta di budino alla vaniglia
- 100 g di zucchero
- 500 ml di latte
- 250 g di burro morbido
- 100 g di nocciole
- 1 confezione da 4 di Raffaello
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- PER IL PAN DI SPAGNA:
- 6 uova a temperatura ambiente
- 1 pizzico di sale
- 180g di farina
- 180g di zucchero semolato
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- farina e burro per infarinare una tortiera
- PER LA FARCITURA:
- 250ml latte
- 2 tuorli
- 250gr cioccolato bianco
- 15gr farina 00
- 50 gr zucchero
- PER LA COPERTURA:
- 250gr mascarpone
- 170 gr cioccolato bianco
- 40 gr burro
- 5gr zucchero a velo vanigliato
- PER LA DECORAZIONE
- 10 Raffaello
- cocco rapè q.b
- scaglie cioccolato bianco q.b
- PER LA BAGNA:
- mezzo bicchiere di acqua
- aroma al rum
Cioccolatini Ferrero Raffaello
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I cioccolatini Ferrero Raffaello sono una delizia! Creati con un mix tra wafer alla vaniglia, cioccolato bianco e m
- INGREDIENTI:
- 200 grammi di cioccolato bianco
- 1 confezione di wafer alla vaniglia
- 200 grammi di mascarpone
- cocco in polvere
- 50 grammi di mandorle intere
- una noce di burro
- un po’ di latte
mascarpone 
crema al mascarpone 
wafer alla nocciola 
veloci con il mascarpone 
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