Coppa con crema ai lamponi e pan di Spagna al cioccolato
Questo dessert è visivamente accattivante, ed il gusto non è da meno: di che si tratta? Una coppa a strati, formati da pan di Spagna al cioccolato e crema al mascarpone e lamponi: un connubio perfettamente riuscito! La preparazione nelle coppette vi consente di dividere già comodamente in porzioni. La bellezza di questo dolce al cucchiaio colorato e goloso conquisterà tutti!
©GettyImages-siims
lamponi e cioccolato: una storia d'amore
La presentazione originale di questo dessert, grazie anche al bel colore rosa dato dai lamponi, lo rende apprezzato dagli adulti, ma anche dai bambini; questi ultimi sono sedotti dalla golosità del pan di Spagna al cioccolato e dalla relativa semplicità di questa ricetta dolce.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.
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