Ricette di pasta con gamberi e pomodorini - 3 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: pasta ai gamberi
Tecniche di cucina
Il bo bun è un gustoso piatto unico della cucina vietnamita, ricco, equilibrato e dai mille sapori. Composto da spaghetti di riso, carne di manzo saltata, verdure fresche e involtini nems alla carne di pollo.
INGREDIENTI :
- 4 cucchiai di salsa Nuoc mam
- 3 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di succo di limone
- 8 cucchiai di acqua calda
- 1 spicchio di aglio tritato
- 250 gr di vermicelli di riso
- 1 carota
- 1 cetriolo
- Qualche foglia di lattuga
- Un po' di erba cipollina tritata
- 4 nems di pollo
-Un po' di coriandolo tritato
- 50 g di arachidi spezzettate grossolanamente
PROCEDIMENTO :
Versate in una ciotola la salsa Nuoc mam, unite lo zucchero, il succo di limone, l'acqua calda. e mescolate bene. Fate rosolare 500 gr di carne di manzo, quindi unite la ciotola con la salsa e fate stufare la carne fino a che non sarà tenera. se necessario, unite mestoli di acqua calda alla cottura, per evitare che la carne attacchi al fondo.
Nel frattempo cuocete i vermicelli di riso: fate bollire l'acqua, spegnete il fuoco e immergete i vermicelli. Scolateli dopo 2 minuti circa, distribuiteli in 4 piatti fondi e lasciateli raffreddare.
Grattugiate la carota alla julienne e disponetene un po' in ogni piatto. Fate lo stesso con il cetriolo, quindi unite qualche foglia di lattuga spezzettata con le mani, qualche filetto di erba cipollina e i nems tagliati a pezzetti.
Completate distribuendo la carne in ogni piatto, ed aggiungendo anche un po' di salsa di cottura.
Cospargete con le arachidi tritate e servite subito.
Le migliori ricette di Pasta con gamberi e pomodorini
Spaghetti veloci
Di momo12
soffriggere aglio schiacciato, olio e
- 500 g pomodorini ciliegina
- olio e.v.o q.b.
- 1 spicchio aglio
- sale e peperoncino q.b.
- mezzo bicchiere di vino bianco
- 1 kg. gamberi medi
- 500g. spaghetti
Spaghetti al cartoccio, primo light adatto al dopo-feste
Di Maria rita Castiglione, lapricimodaiola
Gli spaghetti al cartoccio sono un primo leggero e la cottura al cartoccio mantiene intatte tutte le proprietà e i...
- 160gr di spaghetti,200gr di gamberi (anche surgelati),5/6,pomodorini pachino,1 scalogno,sale e pepe q.b.,erba cipollina,un filo d’olio,1 pizzico di peperoncino in polvere,fogli di alluminio
Spaghetti al cartoccio
Di Valentina Pigga, Ipocalorico, ipergustoso!
Un classico della cucina italiana, ideale per le festività!
- Ingredienti per 2 pers.
- Cal. 370 per porz.
- 160gr di spaghetti
- 200gr di gamberi (anche surgelati)
- 5/6 pomodorini pachino
- 1 scalogno
- sale e pepe q.b.
- un filo d’olio
- 1 pizzico di peperoncino in polvere
- carta stagnola
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