Ricette di pasta sfoglia con nutella - 9 ricette
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Tecniche di cucina
Questa versione salata di croissants alle patate è una scelta azzeccata per un pranzo o una cena in cui si vuole presentare un piatto originale ed al tempo stesso sfizioso e semplice da preparare. Accompagnate i croissants di patate con un'insalata, ed avrete un ottimo secondo piatto.
INGREDIENTI:
- 200g di patate
- Sale e pepe
- 3 cucchiai di Parmigiano grattugiato
- 100g di farina
- Formaggio (Provola o emmental)
- Burro
PROCEDIMENTO:
Sbucciare le patate e farle cuocere in acqua bollente salata per 20-30 minuti. Una volta cotte, schiacciate le patate. Unire il Parmigiano grattugiato e la farina e mescolare, quindi impastare a mano per ottenere una palla di pasta.
Prendete una porzione di pasta ottenuta e stendetela su una superficie infarinata. Ritagliare i bordi per ottenere un triangolo. Mettere un pezzo di formaggio al centro, pepare ed arrotolare per formare il croissant. Ripetere l'operazione fino ad esaurire la pasta. Far fondere il burro in una padella calda e far friggere i croissants (girandoli a metà della cottura), fino a che non saranno ben dorati. Servire caldi.
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- Per la pasta sfoglia:
- 250 gr di farina manitoba (oppure 00)
- 250 gr di farina 00
- 150 gr di zucchero
- 150 ml di latte
- 50 gr di burro
- 2 uova
- 1 panetto di lievito di birra
- 1 bustina di vanillina
- Per la farcitura:
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- 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare
- 1 uovo leggermente sbattuto
- zucchero
- Nutella per riempire
- cannelli per formare i cannoncini
Girelle di sfoglia alla nutella
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Una merenda o un dolce super veloce!
- 1 rotolo di pasta sfoglia (meglio se rettangolare)
- Nutella
- zucchero a velo
Fagottini pere e Nutella
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- 1 confezione di pasta sfoglia pronta rettangolare
- 3 pere
- 8 cucchiaini di Nutella
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 noce di burro
- zucchero a velo
Fagottini di Pan di Stelle
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Srotolare la pasta sfoglia e tagliarla a rettangoli grandi come due pan di stelle
- 1 pasta sfoglia
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- mezzo bicchiere di latte
- Nutella
- zucchero
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Il lunedì deve essere dolce, quasi a stemperare una settimana di impegni più o meno gravosi che ci attende
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- Nutella
- Zucchero
- 1 tuorlo d’uovo
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