Ricette dei cannoli di pasta sfoglia - 7 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: dolci di pasta sfoglia, cannoli senza stampi, cannoli alla Nutella, cannoli alla crema, cannoli salati, cannoli
Tecniche di cucina
Queste pizzette sul bastoncino sono un'idea davvero divertente da servire a una cena in piedi o ad una festa: ripiene di prosciutto, mozzarella e pomodoro, sono pratiche da mangiare, originali e golose.
INGREDIENTI:
- 1 rotolo di pasta da pizza
- Bastoncini di legno tipo bastoncini per gelato
- 150g di passata di pomodoro
- 100g di cheddar
- 2 fette di prosciutto cotto
- Basilico fresco q.b
PROCEDIMENTO:
Stendere la pasta da pizza e ricavare 8 formine a forma di ovale. Posizionare un bastoncino di legno al centro di ogni ovale.
Stendere un po' di passata di pomodoro , spolverare con il cheddar grattugiato, aggiungere un po' di prosciutto cotto sul fondo della pizzetta ovale, quindi ricoprire con un secondo ovale di pasta. Sigillare bene i bordi delle pizzette , metterle sulla placca del forno coperta di carta forno, aggiungere un altro po' di cheddar grattugiato ed infornare per 15 minuti a 180°.
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- 1 rotolo di pasta sfoglia
- per la crema Chantilly:
- 500 ml. di panna liquida da montare, freddissima
- tra 70 e 125 gr. di zucchero a velo, meglio vanigliato (la dose dello zucchero varia in dipendenza di quanto volete dolce la vostra crema Chantilly)
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- creme di farcitura
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- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 500ml panna fresca
- 500g cioccolato bianco
- 1 uovo per spennellare le candele
- 1 cucchiaio di zucchero
- 4 stuzzicadenti
- decorazioni varie
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- INGREDIENTI PER 21 CONI
- UOVA 1
- PASTA SFOGLIA 2 rotoli da 230 gr l'uno
- PER LA CREMA AL COTTO
- PHILADELPHIA 130 gr
- BASILICO 2 foglie
- OLIO extravergine q.b.
- SALE q.b.
- PEPE q.b.
- PROSCIUTTO cotto 60 gr
- PER LA CREMA MORTADELLA E PISTACCHI
- PHILADELPHIA 190 gr
- MORTADELLA 120 gr
- PISTACCHI 40 gr
- OLIO extravergine q.b.
- PANNA q.b. (facoltativo)
- PER GUARNIRE
- ZUCCHINE mezza
- POMODORI 1
- SEDANO 1 costa
- FAGIOLINI 70 gr
- CAROTE 1
- PREZZEMOLO q.b.
- MENTA q.b.
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- Ingredienti per 15 cannoncini circa
- un rotolo di pasta Sfoglia
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per la crema pasticcera: scaldare il latte con la scorza di limone
- 300 g di pasta sfoglia (rettangolare)
- Per la crema pasticcera:
- 500 ml di latte
- 3 tuorli
- 5 cucchiai scarsi di zucchero
- 40 g di farina (o maizena)
- Scorza grattugiata di 1 limone
- q.b. vaniglia (mezza bacca)
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- Pasta sfoglia
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- 1 intero per spennellare
- Zucchero
- semolato q.b.
- per la crema pasticcera
- Latte
- 250 ml
- Uova
- 3 tuorli
- Farina
- o maizena 25 gr
- Vaniglia
- mezza bacca (o mezza bustina di vanillina)
- Zucchero
- 75 gr
- per decorare
- Nocciole
- (o mandorle o pistacchi) granella
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