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Ricette sfiziose di pesto alla genovese - 109 ricette

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Di

Primo piatto: tagliatelle con pesto salsa di pomodoro mozzarella e formaggio grana

  • Tagliatelle all'uovo400gr
  • Passata di pomodoro 1 l
  • Pesto di basilico
  • Mozzarella 150gr
  • Zucchine 4 grosse.
  • Olio d'oliva
  • Sale qb.
  • Grana padano
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Di

Pulite bene la rucola e poi mettetela da parte

  • - 100 gr. rucola
  • - 50 gr. mandorle
  • - 30 gr. pecorino grattugiato
  • - 30 gr. parmigiano grattugiato
  • - 1 spicchio d'aglio
  • - 150 ml olio extravergine d'oliva
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Di

Lavare e asciugare bene le foglie di sedano

  • 120 g circa di foglie di sedano
  • 50 g di mandorle spellate e tostate (o noci, oppure pan grattato)
  • 50-60 g di parmigiano grattugiato
  • 1 spicchio piccolo d'aglio
  • olio oliva e sale
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