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Ricette con seitan - 5 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: cucina vegetariane

Tecniche di cucina

Come riciclare una bottiglia

Ci sono tanti modi per riutilizzare una bottiglia di plastica vuota. Un esempio? Ritagliate la parte superiore con il tappo e usatela per conservare gli alimenti. Semplice, no?

Le migliori ricette di Seitan

Di Angie, Una gatta in cucina

Seitan autoprodotto e una ricetta sfiziosissima per provarlo subito!

  • 1 kg di farina manitoba
  • 600 ml circa di acqua
  • Erbe e aromi a piacere: salvia
  • rosmarino
  • origano
  • timo.
  • 2 dl salsa di soia circa
  • Brodo:
  • 3 spicchi d’aglio
  • 1 foglio di alga kombu
  • 2 carote
  • ½ cipolla
  • 1 gambo di sedano
  • liquido di marinatura
  • Per il seitan ai funghi:
  • 400 g di seitan
  • 400 g di funghi freschi misti
  • 2 spicchi di aglio (schiaccati o tritati)
  • 1 cucchiaio di amido di mais
  • Brodo q.b.
  • Olio evo
  • Salsa di soia
  • Pepe
2.9/5 (376 Voti)

Se preparate nel modo giusto, le lenticchie in umido sono un gustosissimo contorno, che, come tradizione vuole, va mangiato con il cotechino o lo zampone,ma si accompagna bene con i secondi piatti di carne in generale.

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Di labalenavolante, La balenavolante

Arrosto di seitan, alimento proteico ricavato dal glutine del grano, ideale per un'alimentazione vegetariana o di s...

  • INGREDIENTI
  • - 1 kg di farina di Mantitoba (farina tipo 0);
  • - acqua q.b. per impastare la farina (io ne ho usate 3 tazze);
  • PER LA SALSINA CON CUI FAR INSAPORIRE IL SEITAN
  • - olio extra vergine di oliva;
  • - pepe nero;
  • - pepe verde;
  • - origano;
  • - salvia;
  • - rosmarino;
  • - sale q.b;
  • PER IL BRODO IN CUI FAR BOLLIRE IL SEITAN
  • - 140 ml salsa di soia (io ho usato la tamari perché l’avevo in casa);
  • - 1 strisciolina di alga kombu;
  • - mezza radice di zenzero fresco grattugiata (o 3 manciate di zenzero in polvere);
  • - 1 cipolla rossa;
  • - 1 carota;
  • - 2 spicchi d’aglio (io ho usato quello fresco);
  • - 1 gambo di sedano
3.3/5 (248 Voti)

Gli olandesi che hanno fondato lo stato di New York coltivavano cavoli nelle vicinanze del fiume Hudson e li preparavano sotto forma di insalata di cavoli grattugiati, chiamata "koolsa" ("kool" significa "cavolo", e "sla" significa "insalata"). Seguite la nostra video ricetta per imparare a preparare questa insalata incredibilmente gustosa.

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Di Lisetta

Impastare la farina in un contenitore capiente, aggiungendo acqua in modo da ottenere un impasto morbido e lavorabi...

  • 1 kg di farina manitoba
  • salsa di soia
  • alloro
  • rosmarino
  • salvia
4.1/5 (16 Voti)

Di Lisetta

Passare le fettine di seitan nel pangrattato, o nella farina di grano duro

  • Seitan
  • Pangrattato
  • oppure farina di grano duro
  • Salvia
  • Olio da frittura
  • Semi di sesamo
  • Limone
  • Peperoncino
2.9/5 (15 Voti)

Scopri la nostra ricetta delle patate hasselback.

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Di Tinuviel Luthien

Preriscaldare il forno a 180°

  • 200 gr di Seitan
  • 100 gr di fagioli rossi cotti
  • 60 gr di parmigiano
  • 70 gr di ovo light di albume
  • 2 fette di pane integrale in cassetta
  • 1 cucchiaio di erba cipollina
  • 1 cucchiaio di prezzemolo
  • timo
  • noce moscata
  • sale e pepe
0/5 (0 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Polpettone di Seitan Seitan homemade ai funghi