Ricette di spuma - 3 ricette
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Tecniche di cucina
Impasto per le brioches
Ecco come preparare un impasto fantastico per fare una brioche super morbida. Seguite la nostra video ricetta per preparare una morbidissima brioche da mangiare a colazione.
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Baby Food Art: l'arte delle verdure nel piatto dei bambini
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Crostini con spuma di melanzane e porri caramellati
Di graziana.demilio
Preparare la spuma di melanzane: Scottare le melanzane in un soffritto di carote, cipolla e aglio (da rimuovere)
- 1 Melanzana grande o 2 piccoline
- 1 porro
- 1 spicchio d'aglio (tolta l'anima)
- 1/2 carota
- 1/2 cipolla
- 1 pizzico di coriandolo
- farina
- Crostini integrali a cestino o pane integrale tostato
8 ricette di Natale da realizzare con i bambini
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Spuma di mortadella
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Passare la mortadella nel mixer, aggiungere la panna, la ricotta e il parmigiano grattuggiato
- mortadella
- panna
- parmigiano reggiano
- ricotta
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