Ricette di Viareggio - 2 ricette
Tecniche di cucina
Come tagliare rapidamente una cipolla come uno chef ?
La tecnica per tagliare rapidamente una cipolla, spiegata dal nostro chef Damien. Vorreste tagliare una cipolla come un vero chef ? Seguite i consigli del nostro chef per tagliare una cipolla come gli chef dei programmi di cucina.
Le migliori ricette di Viareggio
Pancotto di Viareggio
Di giorgiam
Spezzettate il pane e mettetelo a bagno in una ciotola d’acqua per almeno 1 ora
- Aglio
- 500 gr di Pomodori
- 800 gr di Totanetti e Gamberetti
- 200 gr di Arselle Sgusciate
- 8-10 Fette di Pane Toscano
- 1 Peperoncino
- 1 Cucchiaio di Concentrato di Pomodoro
- 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco
- Fumetto di Pesce Bianco
- Prezzemolo
- Olio
- Sale
Scarpaccia (dolce con le zucchine)
Di ilacapa
ricetta tipica di Viareggio; le zucchine cotte sembrano una crema
- 2 uova,
- 150 grammi di farina,
- 150 grammi di zucchero,
- 500 gr. di zucchine piccole
- 50 grammi di burro
- 1 bustina di vanillina
- 2 foglie di basilico
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.