La pagina di informazione Criotto
Ricette
gelato al cioccolato
Di criotto
Il gelato al cioccolato è un dessert goloso e fresco a cui è impossibile rinunciare nelle torride serate estive
- Latte 500 ml
- Zucchero 160 gr
- Panna 150 ml
- Cacao in polvere 50 gr
- Uova tuorli 120 gr (circa 6 tuorli)
- Farina di carrube
- 5 gr (facoltativa)
- Glucosio
- 15 gr
Rotolo al cacao con crema bianca
Di criotto
Il rotolo al cacao con crema al cioccolato bianco è una goloso dolce di pasta biscotto al cacao, deliziosa variant...
- PER IL ROTOLO AL CACAO
- Uova
- 4 medie
- Zucchero
- 80 gr
- Miele
- 10 gr
- Acqua
- 1 cucchiaio
- Cacao in polvere
- amaro 15 gr
- Farina
- 40 gr
- Vaniglia
- semi di 1/2 bacca ( o una bustina di vanillina)
- PER LA CREMA AL CIOCCOLATO BIANCO
- Cioccolato bianco
- 200 gr
- Colla di pesce
- in fogli 3 gr
- Panna fresca
- 75 gr
- Uova
- 3 ( 2 tuorli, 3 albumi)
- Zucchero semolato
- 25 gr
- PER SPOLVERIZZARE
- Cacao in polvere
- amaro q.b.
biscotti di natale
Di criotto
Come fare i biscotti di natale Lavorare il burro insieme allo zucchero e all’ uovo Aggiungere quindi la farina,...
- Ingredienti per 25/30 biscotti:
- 75 gr di burro
- 50 gr di zucchero
- 50 gr di zucchero a velourl preview
- zucchero a velo
- 1 bustina di vanillina
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 uovo
- 150 gr di farina 00
- Ingredienti glassa di zucchero:
- 80 gr di zucchero a velo
- 2 cucchiai d’acqua
- colorante alimentare
- confettini colorati
- gocce di cioccolato
zeppole di san giuseppe
Di criotto
In un pentolino mettete l’acqua, il burro, lo zucchero ed un pizzico di sale
- Per la pasta choux:
- 375 ml di acqua
- 150 g di burro
- 30 g di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 225 g di farina
- 7 uova (se fossero piccole, potete aggiungere anche un tuorlo extra)
- Per la crema pasticcera:
- 500 ml di latte
- 3 tuorli
- 120 g di zucchero
- 80 g di fecola di patate
- 1 stecca di vaniglia
- Per guarnire le zeppole di San Giuseppe:
- amarene
- zucchero a velo
zeppole al miele
Di criotto
Versate in una casseruola 3 bicchieri di acqua, un cucchiaio di cognac e due cucchiai di zucchero, nonchè un pizzi...
- 3 bicchieri di farina
- due cucchiai di zucchero
- un cucchiaio di cognac
- olio evo
- olio per friggere
- miele
- confettini di zucchero
cream caramel
Di criotto
Versa il latte in una casseruola insieme al baccello di vaniglia tagliato a metà nel senso della lunghezza e porta...
- - 1 lt. Latte
- - 1 baccello Vaniglia
- - 5 cl Acqua
- - 200 gr. Zucchero
- - 6 Uova intere
- - 250 gr. Zucchero a velo
bombe ripiene
Di criotto
Preparazione Fate bollire le patate finchè non saranno belle cotte, sbucciatele e schiacciatele per bene
- Farina 1 kg Burro 100 g Zucchero 200 g Uova 3 Patate 1 kg Lievito di birra 20 g Sale
Pan di spagna al cacao
Di criotto
Mettere nella ciotola di un robot da cucina lo zucchero, le uova e il miele, quindi azionare le fruste fino ad otte...
- Farina
- 130 g
- Fecola di patate
- 50 g
- Uova
- 3 intere più 8 tuorli
- Zucchero
- 200 g
- Miele
- 15 g
- Cacao in polvere
- 30 g
Muffin con gocce di cioccolato classici
Di criotto
Accendete il forno a 180°
- INGREDIENTI PER 12 MUFFINS
- Burro: 190 gr
- Zucchero: 200 gr
- Sale: 1 pizzico
- Vanillina: 1 bustina
- Cioccolato fondente in gocce: 100 gr
- Latte fresco intero: 200 ml
- Uova medie:3
- Lievito in polvere: 16 gr
- Farina: 400gr
Baci di dama da tè
Di criotto
Per preparare i baci di dama, mettete le mandorle nel vaso del mixer e frullatele insieme allo zucchero, lo zuccher...
- INGREDIENTI PER 40 BACI DI DAMA
- Farina:150 gr
- Mandorle pelate: 150 gr
- Zucchero: 110 gr
- Burro: 150 gr
- Cioccolato: 150 gr
- Sale: un grosso pizzico
- Arance: la scorza grattugiata di 1