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Ricette
Linguine all'astice
Di roby.omero
Fate bollire in una pentola abbastanza alta, abbondante acqua salata
- 350 gr. di Pasta tipo linguine 1 Astice di circa 500 gr. 3 Pomodori maturi 1 spicchio d'Aglio 1 ciuffetto di Prezzemolo 80 ml di Vino bianco secco Peperoncino rosso scorza di mezzo Limone 4 cucchiai di Olio extravergine d'oliva Sale
Spaghetti allo scoglio
Di roby.omero
Pulite prima di tutto il pesce, tagliate in anelli i calamari, pulite e raschiate cozze e vongole, lasciate invece ...
- 400 gr di spaghetti, linguine o bavette 3-4 calamari 4-5 gamberoni
- mezzo polpo fresco 250 gr di cozze 250 gr di vongole
- una confezione di pomodori pachino,1 bicchiere di vino bianco
- olio extravergine d'oliva peperoncino piccante prezzemolo tritato pepe
- aglio
Torta della nonna con crema pasticcera e pinoli
Di roby.omero
Crema pasticcera Prendete un pentolino e unite insieme le uova, lo zucchero e la farina setacciata
- Pasta frolla
- 500 gr di farina 00
- 250 gr di burro morbido
- 3 uova
- 200 gr zucchero
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- Crema pasticcera
- 1/2 litro di latte
- 150 gr di zucchero
- 50 gr di farina tipo 00
- 3 uova
- 1/2 limone non trattato
- Per la decorazione finale della torta
- 3 cucchiai di pinoli
- zucchero a velo (quanto basta)
Tiramisù con Pavesini
Di roby.omero
Montate i tuorli insieme allo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso
- Per 4 persone:
- 500 g di mascarpone
- 80 g di zucchero
- 4 uova
- 250 g di pavesini
- 1 tazza di caffè forte (meglio espresso)
- 1 bicchiere di Marsala
- cacao amaro in polvere quanto basta scaglie di cioccolato fondente