La pagina di informazione Cristina.M
Ricette
Hi hat cake
Di Cristina.M
Torta al cioccolato con meringa all'italiana
- Base:
- 210 g farina
- 30 g cacao
- 1 pizzico di sale
- 2 cucchiaini di bicarbonato
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 120 g burro a temperatura ambiente
- 120 ml latte
- 300 g zucchero
- 3 uova
- La copertura:
- 6 albumi
- 345 zucchero
- 60 ml di acqua
- essenza di vaniglia
- 12 g colla di pesce
- 540 g cioccolato fondente
- 6 cucchiai di olio di semi