La pagina di informazione Sara811
Ricette
Tagliolini al limone
Di Sara811
I tagliolini al limone sono un primo piatto molto molto semplice e veloce da preparare: il tempo di cottura della p...
- Pasta fresca all'uovo - tagliolini 250 gr
- Burro 40 gr
- Limoni 1 grosso (meglio se biologico)
- Prezzemolo 1 ciuffetto
- Panna fresca q.b.
- Sale q.b.
- Pepe bianco macinato al momento
Pollo al limone
Di Sara811
Il pollo al limone è un secondo piatto cinese molto semplice e amato nella sua patria
- INGREDIENTI PER IL POLLO
- Pollo petto 600 gr
- Sale q.b.
- Uova 2
- Farina q.b
- INGREDIENTI PER LA SALSA AL LIMONE
- Maizena 1 cucchiaio
- Vino bianco 100 ml
- Sale q.b.
- Acqua 200ml
- Limoni 1 più la scorza di mezzo limone
- Zucchero 2 cucchiaini
- INGREDIENTI PER FRIGGERE
- Olio di semi q.b.
Cannelloni
Di Sara811
I cannelloni rappresentano una ricetta classica di pasta fresca ripiena tipica dell’Emilia Romagna ma preparati i...
- PER IL RIPIENO DI 10 CANNELLONI
- Salsiccia 100 gr
- Pollo 200 gr
- Prosciutto crudo 50 gr
- Olio 3 cucchiai
- Cipolle 1 piccola
- Parmigiano Reggiano 50 gr
- Pangrattato 1 cucchiaio
- Sale q.b.
- Pepe macinato q.b.
- Carne bovina trita 150 gr
- Uova 2 medie
- ..PER LA PASTA ALL'UOVO
- Farina 300 gr
- Uova grandi 3
- ..PER LA BESCIAMELLA
- Latte fresco 1/2 lt
- Burro 40 gr
- Farina 30 gr
- Noce moscata grattata q.b.
- Sale q.b.
- Parmigiano Reggiano grattugiato 25 gr
- ..PER LA SALSA DI POMODORO
- Olio 3 cucchiai
- Aglio 1 spicchio
- Sale q.b.
- Basilico qualche foglia
- Passata di pomodoro 300 ml
- ..PER COSPARGERE
- Parmigiano Reggiano 15 gr
Garganelli panna, prosciutto e piselli
Di Sara811
I garganelli con panna, prosciutto e piselli sono una pietanza molto appetitosa e sostanziosa per la presenza della...
- Pasta garganelli 400 gr
- Noce moscata 1 pizzico
- Pepe nero macinato a piacere
- Burro 40 gr
- Olio di oliva 2 cucchiai
- Sale q.b.
- Panna fresca 100 ml
- Piselli surgelati 150 gr
- Prosciutto cotto a dadini 120 gr
- INGREDIENTI PER SPOLVERIZZARE
- Parmigiano Reggiano grattugiato a piacere
Arrosto alla panna
Di Sara811
L’arrosto alla panna è un delicato secondo piatto arricchito da un ricco condimento a base di panna che donerà ...
- Carne bovina sottofesa di vitello 1 kg
- Panna fresca 250 ml
- Brodo di carne q.b.
- Burro 60 gr
- Aceto di vino bianco 6 cucchiai
- Pancetta a fette 100 gr
- Cipolle 1
- Noce moscata q.b.
- Rosmarino 1 rametto
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Arrosto di maiale alla birra
Di Sara811
L’arrosto di maiale alla birra è un secondo piatto molto saporito preparato con l’arista, il taglio pi...
- Carne di suino arista 1.8 kg
- Birra chiara 1 litro
- Cipolle 1 grossa
- Carote 1
- Sedano 2 coste
- Aglio 1 spicchio
- Sale q.b.
- Olio di oliva extravergine 3-4 cucchiai
- Salvia 3 foglie
- Rosmarino 1 rametto
- Finocchietto selvatico semi 1 cucchiaino
- Ginepro una manciata di bacche
- Pepe in grani q.b
- Pancetta a fette 50 gr
- Farina tipo 00 un cucchiaio raso
Crepes ai gamberetti
Di Sara811
Le crepes ai gamberetti sono un primo piatto sfizioso e molto delicato
- PER 12 CREPES DEL DIAMETRO DI 20 CM
- Uova 3
- Latte fresco intero 500 ml
- Farina 250 gr
- Sale 1 pizzico
- Burro 40 gr
- PER LA CREMA DI GAMBERETTI
- Panna fresca liquida 200 ml
- Mascarpone 250 gr
- Pomodori concentrato 1 cucchiaio
- Brandy 1 bicchierino
- Aglio 2 spicchi
- Burro 40 gr
- Olio di oliva 2 cucchiai
- Pepe macinato q.b.
- Prezzemolo tritato 2 cucchiai
- Sale q.b.
- Gamberi sgusciati 500 gr