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Ricette
Torta tiramisù
Di kla_kla92, Klaudia Lorens
Per preparare il tiramisù, dividete gli albumi dai tuorli, aggiungete ai tuorli metà dello zucchero e montate con...
- Uova 6 medie
- Zucchero 120 g + 2 cucchiai per il caffè
- Mascarpone 500 g
- Caffe
- Cacao in polvere
- Savoiardi 400 gr
Risotto alla milanese
Di kla_kla92, Klaudia Lorens
Per preparare il risotto allo zafferano cominciate tritando finemente la cipolla, dopodichè fate sciogliere, a fu...
- Burro 125 gr.
- Vino Bianco 1 bicchiere
- Brodo 1 litro
- Cipolle 1
- Grana Padano grattugiato 150 gr
- Zafferano 1 bustina
- Riso arborio 350 gr
Cotoletta alla milanese
Di kla_kla92, Klaudia Lorens
Per realizzare la costoletta alla milanese, la carne non andrebbe battuta col pestacarne quindi pulitela solamente
- Uova 2
- Carne bovina 4 costolette di vitello (lombata)
- Burro 200 gr
- Sale
- Pangrattato 200 gr
Calamari fritti
Di kla_kla92, Klaudia Lorens
Pulite i calamaretti, lavateli e asciugateli
- 800 g di calamaretti
- farina
- olio
- sale
Frappe alla banana
Di kla_kla92, Klaudia Lorens
Per preparare il frappè alla banana, cominciate privando la banana della buccia e riducetela in rondelle
- Banane1
- Ghiaccio 4 o 5 cubetti
- Cannella
- latte 50 ml
Pizzoccheri alla valtellinese
Di kla_kla92, Klaudia Lorens
mondate le coste e praticate un taglio a V lungo le venature delle foglie, quindi staccate il gambo (per un approf...
- Burro 100 gr
- Grana Padano 150 gr
- Patate 350 gr
- Aglio 1 spicchio
- Pepe a piacere
- Valtellina Casera dop 250 gr
- Bietole o verza 250 gr
Torta salata
Di kla_kla92, Klaudia Lorens
Lavate gli spinaci sotto l'acqua corrente per eliminare i residui di terra, fateli lessare in una pentola con abbon...
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- 350 gr. di spinaci
- 250 gr. di ricotta
- 30 gr. di parmigiano grattugiato
- 2 uova
- Sale
Cous Cosu di pollo
Di kla_kla92, Klaudia Lorens
Mettete sul fuoco una padella con un po’ di acqua, portate a ebollizione, aggiungete un cucchiaio di sale e versa...
- 350 g di cous cous
- 450 g di pollo
- 2 cipolle
- 1 ciuffetto di prezzemolo
- Timo
- 2 fiocchi di burro
- Olio extravergine d’oliva
- Pepe
- Sale
Pasticcio di patate
Di kla_kla92, Klaudia Lorens
Sbucciate le patate e lessatele in abbondante acqua salata
- 800 g di patate
- 2 uova
- 1 mozzarella
- 100 g di prosciutto cotto tagliato spesso
- 100 g di speck
- Sale
- Pepe
- Noce moscata
- Burro
- Pangrattato
Banane caramellate
Di kla_kla92, Klaudia Lorens
Sbucciate le banane e tagliatele a fette spesse oppure a metà nel senso della lunghezza
- 4 banane
- 100 g di zucchero di canna
- 50 g di burro
- ½ bicchiere di rum
- 1 limone