La pagina di informazione AleCost19
Ricette
Stella brioche alla Nutella
Di AleCost19
Miscelare, in una ciotola, le farine tra loro, aggiungere il lievito e lo zucchero, mescolare bene fino ad ottenere...
- 250 g. di farina 00
- 250 g. di farina manitoba
- 2 uova
- 60 g. zucchero
- 180 gr di latte
- 30 g. burro
- 1 bustina di lievito di birra secco
- Per la farcitura e la decorazione:
- q.b. nutella
- 2 cucchiai di latte
Tortino di patate e formaggio
Di AleCost19
Lessate le patate in acqua salata,poi pelatele e tagliatele a fette non troppo grosse
- 800 g. di patate
- 180 g. di prosciutto crudo
- 180 g. di Parmigiano Reggiano grattuggiato
- 180 g. di Emmental
- 50 g. di burro
- sale q.b.
Insalata calda di polpo e patate
Di AleCost19
Pulite il polpo eliminando le interiora, gli occhi e il becco
- 1 Kg. di polpo
- 250 g. di patate lessate
- 40 ml di olio extra vergine di oliva
- 1/2 limone
- 1 ciuffo di prezzemolo
- sale e pepe q.b.
Sarde alla beccafico
Di AleCost19
Comprate le sarde già desquamate, senza testa e pulite, pronte per essere cucinate, così da non dover perdere tem...
- 1 Kg. di sarde di grandezza media
- 100 g. di pangrattato
- 40 g. di acciughe dissalate
- 40 g. di uva passa
- 30 g. di pinoli
- 50 g. di prezzemolo
- 800 ml di olio extravergine di oliva
- alloro
Muffins al cioccolato
Di AleCost19
Si procede come di solito nella preparazione dei muffins formando due composti separati con gli ingredienti umidi e...
- Ingredienti per 10 muffin:
- 200 g. di farina
- 60 g. di cacao
- 190 g. di zucchero
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 150 ml di latte
- 2 uova
- 60 g. di burro
- 100 g. di gocce di cioccolato
Biscotti di pasta frolla
Di AleCost19
Lavorare il burro insieme allo zucchero e all’ uovo
- Ingredienti per 25/30 biscotti:
- 75 gr di burro
- 50 gr di zucchero
- 50 gr di zucchero a velo
- 1 bustina di vanillina
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 uovo
- 150 gr di farina 00
- Ingredienti glassa di zucchero:
- 80 gr di zucchero a velo
- 2 cucchiai d’acqua
- colorante alimentare
- confettini colorati
- gocce di cioccolato
- granella di zucchero
Torta Ferrero Rocher
Di AleCost19
Preparare un pan di spagna alla nocciola Separare i tuorli dagli albumi
- Ingredienti per uno stampo da 24cm:
- 6 uova
- 250 gr di zucchero
- 220 gr di farina 00
- 50 gr di farina di nocciole
- 1 bustina di lievito
- Ingredienti crema rocher:
- 300 gr di nutella
- 200 gr di panna per dolci
- 100 gr di biscotti wafer
- 80 gr di granella di nocciole
- Decorazioni:
- 300 ml di panna per dolci
- 50 gr di granella di nocciole
Tiramisù
Di AleCost19
Montate i tuorli insieme allo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso
- 500 g di mascarpone
- 80 g di zucchero
- 4 uova
- 250 g di savoiardi
- 1 tazza di caffè forte (meglio espresso)
- 1 bicchiere di Marsala
- cacao amaro in polvere q.b.
- scaglie di cioccolato fondente
Tiramisù alla Nutella ( ricetta gustosissima!)
Di AleCost19
Da leccarsi i baffi, ricetta rivisitata del dolce tradizionale italiano, variante che piace anche ai più piccini!
- 400 gr di nutella;
- 500 gr di mascarpone;
- 400 gr di panna fresca;
- caffè q.b;
- latte q.b;
- savoiardi q.b;
- granella di nocciole q.b.
Torta al cioccolato
Di AleCost19
Prendere le uova a temperatura ambiente e separare i tuorli dagli albumi
- 200 gr di farina 00
- 200 gr di zucchero semolato
- 100 gr di burro a temperatura ambiente
- 75 gr di cacao amaro in polvere
- 5 uova intere
- 50 ml di latte
- 1 bustina di lievito (16 gr)