La pagina di informazione Sabrinaroberto
Ricette
PAELLA
Di sabrinaroberto
Sbollentare i piselli per 5 minuti e tenerli da parte
- Ingredienti per 4 persone:
- 300 gr di riso
- 2 salsicce
- 3 coscette di pollo
- 100 gr di lonza di maiale
- 300 gr di cozze
- 2 calamari
- 300 gr di gamberi
- 4 scampi
- 150 gr di piselli
- 2 peperoni
- 100 ml di vino bianco
- 500 ml di brodo
- 1 cipolla
- 1 spicchio d’aglio
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 bustina di zafferano
INVOLTINI DI ZUCCHINE
Di sabrinaroberto
Spuntare le zucchine e tagliarle a fette nel senso della lunghezza quindi grigliarle su una piastra da entrambe i l...
- Ingredienti per 10 involtini:
- 2 zucchine (60 Kcal)
- 100 gr di stracchino (326 Kcal)
- 100 gr di prosciutto crudo (150 Kcal)
- sale
- pepe
BESCIAMELLA
Di sabrinaroberto
Far sciogliere il burro a fiamma bassa, una volta fuso, aggiungere la farina lentamente
- 500 ml di latte
- 50 gr di farina
- 50 gr di burro
- sale
- noce moscata
RISOTTO AL CURRY
Di sabrinaroberto
Stufare lo scalogno con un cucchiaio d’olio e poco sale, unire i porcini puliti e affettati sottili
- Ingredienti
- 300 grammi di riso per risotti
- 200 grammi di funghi porcini
- 80 grammi di pancetta
- 1 cucchiaino di curry
- 1 litro di brodo vegetale
- 1 scalogno
- 6 pomodori ciliegia
- prezzemolo
- vino bianco
- olio extravergine
- sale
PENNE AL PESCE SPADA
Di sabrinaroberto
Scaldare 2 cucchiai d’olio in una padella, unirvi lo spicchi d’aglio schiacciato e far aromatizzare l’olio a ...
- 320 grammi di penne rigate
- 300 grammi di pesce spada
- 300 grammi di zucchine
- 1 pomodoro maturo
- 1 spicchio d'aglio
- prezzemolo sale e pepe
Melanzane ripiene con scamorza e prosciutto
Di sabrinaroberto
1) Tagliate in due, per il senso della lunghezza, le melanzane e, aiutandovi con un cucchiaio, scavatene la polpa
- 2 melanzane lunghe80 g di prosciutto cotto80 g di scamorza100 g di grana grattugiato1 uovo1/2 cipollaprezzemoloolio evopepesale
TORTA ALLO YOGURT
Di sabrinaroberto
Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso
- Ingredienti
- 1 yogurt naturale
- 2 misurini di zucchero
- 1 misurino di olio di semi (in alternativa, se preferite, mezzo misurino di olio di oliva)
- 4 misurini di farina
- un pizzico di sale
- 1 scorza di limone grattugiata
- 1 bustina di lievito per dolci
- 3 uova
- zucchero a velo per la guarnizione
Sfogliatelle di mele con glassa di albicocche
Di sabrinaroberto
Il primo passo di questa ricetta è la preparazione della mele: dopo averle sbucciate e private di torsolo e semi, ...
- 200 g di pasta sfoglia
- Preparazione di Base
- 400 g di mele
- 100 g di zucchero
- Burro q.b.
- 400 g di albicocche
- ½ limone
- Farina di grano tenero 00 q.b.
PLUM CAKE
Di sabrinaroberto
Montate lo zucchero con le uova fino a creare un composto liscio e privo di grumi, quindi aggiungete lo yogurt e lâ...
- 60 g di fecola di patate
- 130 g di zucchero
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100 ml di olio di semi
- 2 cucchiaini di Rhum
- Zucchero a velo vanigliato q.b.
- Burro q.b.
- 200 g di farina 00
- 180 g di yogurt bianco
FAGOTTINI SUCCOSI
Di sabrinaroberto
Lavate e mondate la frutta
- ½ ananas
- 4 kiwi
- 150 g di salame
- 150 g di bresaola
- Zenzero q.b.
- Fili di erba cipollina q.b.
- 1 limone