La pagina di informazione Nocciutella
Ricette
Gnocchi
Di nocciutella
Questa è la ricetta degli gnocchi che mangiavo da bambina, quelli che la domenica papà andava a prendere a Madonn...
- 800gr farina tipo 0
- acqua
- sale
Pastiera
Di nocciutella
Non esiste Pasqua senza pastiera! a casa mia le cucine si aprono già due settimane prima e mia madre inizia a prep
- Per la frolla:
- 500g farina tipo 0
- 150g burro
- 170g zucchero
- 2 uova intere
- 1 tuorlo
- Per il ripieno:
- 500g grano precotto
- 500g ricotta vaccina
- 500g zucchero
- 500ml latte
- 8 uova intere
- 1 essenza fiori d'arancia
- 1 bustina vanillina
- 1 pizzico cannella
Struffoli napoletani originali
Di nocciutella
A casa mia non esiste Natale senza struffoli! E questa è la ricetta che mi ha insegnato mia madre mia madre, alla ...
- Per la frolla:
- 8 Tuorli
- 2 Uova intere
- 50g burro
- 500g farina
- Per la decorazione:
- Miele
- Anicini
- Codette e fantasmini
- Perle argentate
- Frutta candita
Ricetta roccocò napoletani
Di nocciutella
Il natale per la mia famiglia inizia molti giorni prima del 25 dicembre
- 500g farina tipo 0
- 350g zucchero
- 250g mandorle tostate
- 25g scorzette di agrumi misti
- 5g ammoniaca per dolci
- 1 spruzzata anice
- 1 pizzico cannella
- 1 bustina vanillina
- 1 cucchiaino cacao amaro
- acqua tiepida q.b.
- 1 uovo per spennellarli
Raffaiuoli
Di nocciutella
I Raffaiuoli sono dei biscotti tipici della tradizione Partenopea del periodo Natalizio
- 1 kg FARINA TIPO 0
- 1 kg ZUCCHERO
- 1 kg MANDORLE e NOCCIOLE PELATE e TOSTATE
- 2 g AMMONIACA PER DOLCI
- 2 cucchiai CACAO
- 400 ml ACQUA TIEPIDA
- Per la glassatura: 1 kg CIOCCOLATO MISTO