La pagina di informazione Raki&Leli
Ricette
Torta agli amaretti
Di Raki&Leli
Unire zucchero e uova e montare con sbattitore elettrico
- Per la pasta:
- 300 gr di farina
- 200 gr di zucchero
- 100 gr di margarina
- 1 uovo
- 1 bustina di lievito
- Per il ripieno:
- 300 gr di farina
- 200 gr di amaretti
- 100 gr di zucchero
- 1 uovo
Plumcake allo jogurt
Di Raki&Leli
Montare zucchero e uova, poi unire lo jogurt, mescolando per amalgamare
- 2 etti di farina
- 3 uova
- 125 gr di zucchero
- 125 gr di yogurt
- lievito
Torta di riso reggiana
Di Raki&Leli
cuocere il riso nel latte per 30 minuti insieme allo zicchero e alla fine aggiungere un po' di liquore
- 00 gr di riso
- 1 l di latte
- 8 uova
- 6 cucchiai di zucchero
- liquore
- scorza di limone
- caramello in superficie (6 cucchiai di zucchero)
Dolce Saura
Di Raki&Leli
Sbriciolare i biscotti e unirli al cocco, aggiungere acqua e zucchero scaldati sul fuoco, il burro fuso e la marsal...
- 2 h di farina di cocco
- 2 h di biscotti secchi
- 10 cucchiai di acqua
- 2 cucchiai di zucchero
- 150 gr di burro
- cioccolato fondente
- 4-5 cucchiai di marsala
Torta di mele special
Di Raki&Leli
Stendere la pasta e coprire con le mele tagliate a fettine, con la marmellata e il liquore
- pasta frolla
- 4 mele
- 3 cucchiai di marmellata di arance
- 2 albumi
Crema pasticcera
Di Raki&Leli
Per preparare la crema pasticcera ponete sul fuoco una casseruola capiente con il latte (tenendone da parte circa m...
- mezzo l di latte
- 100 gr di zucchero
- 30 gr di farina
- 4 tuorli
Strudel di mele austriaco
Di Raki&Leli
per la preparazione dello strudel versate la farina su di una spianatoia o in una ciotola come preferite, e mettete...
- Per la pasta di 2 strudel della lunghezza di circa cm 30:
- olio extravergine oliva 2 cucchiai
- sale 1 pizzico
- acqua tiepida 100 ml
- uova 1 medio-grande
- farina 250 gr
- Per il ripieno di 2 strudel:
- pangrattato 150 gr
- burro 100 gr (per tostare il pangrattato)
- zucchero 120 gr
- limoni la buccia grattugiata di 1
- burro liquefatto 100 gr (per ungere la sfoglia)
- pinoli 50 gr
- uvetta sultanina 100 gr
- cannella in polvere 2 cucchiaini
- rum 4 cucchiai
- mele golden 1,5 kg
- Per la ricopertura
- zucchero al velo q.b.
Crostata alla Nutella
Di Raki&Leli
La prima cosa da fare per preparare la crostata alla Nutella, è la pasta frolla
- Per la pasta frolla:
- Burro 260 gr
- Farina 330 gr
- Sale 1 pizzico
- Uova 2 tuorli
- Zucchero a velo 130 gr
- Per farcire:
- Nutella 750 gr
- Zucchero a velo q.b.
Crostata di ricotta e uvetta
Di Raki&Leli
Accendete il forno a 180°
- Ricotta di mucca 1 kg
- Uvetta 40 gr
- Zucchero 300 gr
- Uova 4
- Vanillina 1 bustina
- Arance la scorza gratt. di 1
- Limoni la scorza gratt. di 1
- Cannella in polvere 1/2 cucchiaino
- Pasta frolla 500 gr
Mokaccino cake
Di Raki&Leli
Dividere i tuorli (rossi) dagli albumi (bianchi) e montare quest’ultimi a neve ben ferma
- 250 gr farina 00
- 250 gr zucchero
- 4 uova
- 130 ml caffè espresso
- 130 ml olio di semi
- 100 gr cioccolato fondente
- q.b. zucchero a velo
- 1 bustina di lievito vanigliato per dolci