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Ricette
Peponi ripieni
Di friscila85, In cucina con Friscy
Lavorate con le mani la mollica, le uova, i capperi, il prezzemolo, il sale e l'aglio in una ciotola per realizzare...
- 5/6 peponi
- una manciata di mollica di pane raffermo o 2/3 fette di pancarrè
- capperi q.b.
- prezzemolo q.b.
- sale q.b.
- 2 uova
- aglio q.b.
- polpa di pomodoro q.b.
- 1 cucchiaio di olio evo
- acqua q.b.
- 3/4 fette di mozzarella o galbanone
Girandole salate di pasta sfoglia
Di friscila85, In cucina con Friscy
Tagliare ogni sfoglia in sei quadrati e praticare per ogni quadrato dei tagli che partono dagli angoli e fanno vers...
- 2 confezioni di pasta sfoglia pronta rettangolare
- 1 barattolo di polpa di pomodoro
- Sale, origano e olio EVO
- Mozzarella a cubetti q.b.
- Prosciutto Cotto q.b
Torta Nutellina
Di friscila85, In cucina con Friscy
Imburrare e infarinare una teglia dal diametro 26-28 cm
- Per il pan di Spagna:
- 260 gr di uova
- 260 gr di farina 00
- 260 gr di zucchero
- 50 gr di acqua
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- Per la farcia:
- 250 ml di panna da montare
- 1 barattolo di crema di nocciole
- latte q.b.
- Per decorare:
- zucchero a velo
Cherry per la mamma
Di friscila85, In cucina con Friscy
Inserire nel boccale il vino e lo zucchero, 10 min 90 gradi vel 2
- 1 litro di vino rosso
- 500 gr di zucchero
- 280 g di alcool
- 1 bottiglina di essenza allo Cherry
Friarelli, patate e pancetta
Di friscila85, In cucina con Friscy
Lavate i friggitelli e privateli del picciolo e dei semi
- 1 cipolla bianca
- 1 vaschetta di pancetta dolce tagliata a cubetti
- 2-3 patate
- 1/2 kg di friggitelli
- sale q.b.
- olio evo
Torta salata con peperoni, pomodori e mozzarella
Di friscila85, In cucina con Friscy
Preparare la sfoglia di brisée e stenderla a cerchio con un diametro di circa 30 cm
- 1 dose di pasta brisèè rotonda
- 1 paio di peperoni di vari colori
- 250 gr di mozzarella
- 6/7 pomodorini ciliegini
- foglie di basilico q.b.
- sale q.b.
- 20 gr di olio evo
Mini croissant salati... che sfizio!
Di friscila85, In cucina con Friscy
Preparate la pasta sfoglia o acquistatela già pronta all'uso, stendetela e ricavate 16 triangolini
- Per 16 mini croissant:
- 1 dose di pasta sfoglia stesa in forma rotonda
- 250/300 grammi di ricotta
- 2 fette di prosciutto cotto
- sale e pepe q.b
Profumo d'autunno, riso e funghi
Di friscila85, In cucina con Friscy
Tritare il prezzemolo e metterlo da parte
- un ciuffetto di prezzemolo
- uno scalogno (o cipolla)
- 30 g di olio evo
- 240 g di funghi freschi
- 200 g di riso carnaroli
- 70 g di vino bianco
- 630 g di acqua bollente
- 1 cucchiaio e mezzo di dado granulare vegetale
- sale q.b.
- burro q.b.
- una manciata di parmigiano grattugiato
Rotolo arcobaleno di pasta sfoglia
Di friscila85, In cucina con Friscy
Preparare le verdure a cubetti piccoli e tritare la cipolla
- un rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- una carota
- un peperone giallo
- un peperone verde
- un peperone rosso
- due patate
- una zucchina
- mezza cipolla rossa
- scamorza o galbanone
- saleq.b.
- spezie q.b.
- un cucchiaio di olio evo
- un tuorlo