La pagina di informazione Elena Costantini
Ricette
Carpaccio cotto con rucola
Di Elena Costantini
Questa è una ricetta facilissima e velocissima, e al contempo davvero squisita! Si può personalizzare aggiungendo
- 200 g di carpaccio di manzo
- 150 g di rucola
- farina q.b.
- sale e pepe q.b.
Involtini di pasta di pane alla marmellata
Di Elena Costantini
Questa ricetta nasce dall'avanzo di pasta per il pane o per la pizza! Il miglior modo per utilizzarla e quello di c...
- pasta di pane o pizza
- marmellata di fragole q.b.
- zucchero a velo q.b.
Torta bianca Adriana
Di Elena Costantini
Una torta semplice a base di pan di spagna e una crema bianca semplice ma deliziosa
- 800 g di pan di spagna
- 12 cucchiai di farina
- 1 l e mezzo di latte
- 200 g di burro
- 350 g di zucchero
- latte q.b. per ammorbidire il pan di spagna
Pasta frolla classica
Di Elena Costantini
La pasta frolla è una base che si presta ad essere utilizzata come base di crostate con marmellata, creme, frutta
- 200 g di farina
- 100 g di zucchero
- 100 g di burro
- 1 uovo
- 1 bustina di lievito vaniglinato
- 1 pizzico di sale
Sarme all'Adriana
Di Elena Costantini
E' un piatto tipico della cucina Fiumana, degli involtini di carne e cappuccio che si usa mangiare nel periodo nata...
- 1 "capuzzo garbo" ovvero cavolo cappuccio in salamoia
- 2 noce di struto
- 1 spicchio di aglio
- 2 cucchiai di farina
- 80 g di concentrato di pomodoro
- 1 kg di carne macinata 2 volte, composta da:
- 400 g di manzo
- 400 g di maiale
- 200 g di pancetta cruda
- 1 o 2 pugni di riso
- sale e pepe q.b.