La pagina di informazione DonatellaSecci
Ricette
Sugo
Di DonatellaSecci
Inserire tutti gli ingredienti all'interno di una pentola a fuoco moderato
- 1 kg pelati
- 1 cipolla tritata
- 1 carota tritata
- 1 dado e 3/4
- Mezzo cucchiaio di zucchero
- Un pizzico di pepe
- Un pizzico di bicarbonato
Maccheroncini alla Sue Ellen
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Tirare via la pelle ai salsicciotti e sbriciolarli, poi metterli a soffriggere in padella con poco olio
- 3 salsicciotti
- 200 gr panna da cucina
- Olio
- 1 cucchiaio di pomodoro concentrato
- 1 bicchiere d'acqua
- 1/2 dado
- 1 bicchierino di cognac
Condimento per carne ai ferri
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Preparare in anticipo
- Olio
- Prezzemolo
- Rosmarino
- Sale
- Pepe
- Limone
Insalata di Polpo
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Far bollire l'acqua in una pentola e salarla
- Polpo
- Sale
- Olio
- Aceto
- Prezzemolo
Crema
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Versare nel latte lo zucchero e la scorza d'arancia e far bollire
- 170 gr latte
- 170 gr zucchero
- 1 scorza d'arancia grattuggiata
- 5 tuorli
- 5 albumi
- 170 gr panna montata
Torta agli amaretti e Marsala
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Questa ricetta di torta agli amaretti è arricchita da un po di Marsala che ne esalta il sapore e la golosità
- 3 uova
- 200 g zucchero
- 100 g burro fuso (+ un tocco per imburrare)
- 300 g farina
- 4 bicchierini di marsala all'uovo
- 200 g amaretti sbriciolati (+ 4 interi)
- 1 bustina di lievito
- Pan pesto
Frittelle
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Amalgamare il tutto e cuocere in padella
- 5 uova
- 200 gr zucchero
- 10 cucchiai d'olio
- 14 cucchiai di latte
- 500 gr farina
- 1/2 busta di uvetta
- 1 busta di vanillina
- 1 busta di lievito
- 1 bicchierino di rum
- 1 pizzico di sale
- 1 arancia spremuta
Tiramisù
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Montare a spuma i tuorli con 60 gr di zucchero
- 400 gr savoiardi
- 2 tuorli
- 100 gr zucchero velato
- 200 gr mascarpone
- 6 tazzine di caffè
- cioccolato fondente o cacao amaro
- 200 gr ricotta o panna