La pagina di informazione Drummergirl
Ricette
STRUFFOLI
Di drummergirl
PER LA RICOPERTURA codette o confetti colorati 350 gr Miele millefiori 30 gr Arance candite 30 gr Cedro candi
- 400 gr farina
- 40 gr Zucchero
- Rum (oppure limoncello, anice o brandy) 1/2 bicchierino
- 60 gr burro
- la scorza grattugiata di 1/2 arancia
- 3 uova intere e 1 tuorlo
- 1 pizzico di sale
- la scorza grattugiata di 1/2 limone
TORTA DI MELE E NOCCIOLE (CON BIMBY)
Di drummergirl
Sbucciate le mele, eliminate il torsolo, tagliatele a fette, sistematele in una terrina e bagnatele con il succo di...
- 600 gr di MELE
- 1 LIMONE
- 200 gr. di ZUCCHERO
- 50 gr. di NOCCIOLE
- 3 UOVA
- 1 VASETTO DI YOGURT (125 gr.)
- 70 gr. di MARGARINA
- 200 gr. di FARINA
- q.b. di SALE
- 1 bustina di LIEVITO
- q.b. di BURRO
POLPETTE DI MELANZANE
Di drummergirl
Tagliatele a cubetti le melanzane (dopo averle lavate,messe sotto sale,sciacquate ed asciugate) e cuocetele a vapor...
- • 600 gr di melanzane
- • 60 gr di parmigiano grattugiato
- • Pangrattato qb
- • 100 gr di provola
- • Olio d’oliva qb
- • prezzemolo tritato o menta ( a vostro piacimento)
- • 1 uovo
- • Sale e pepe qb
Torta salata caprese
Di drummergirl
Sulla spianatoia disporre a fontana gli ingredienti per la sfoglia ed impastare fino a quando si otterrà un compos...
- Ingredienti per la sfoglia:
- 125 g farina 0
- 125 g ricotta
- 50 g burro
- un pizzico di sale
- Ingredienti ripieno:
- 250 g ricotta
- 200 g panna fresca
- 3 uova
- 4/5 foglie di basilico
- 100 g pancetta affumicata
- sale-pepe q.b.
- 10/12 pomodorini ciliegini
POLPO E PATATE
Di drummergirl
Sbollentate le patate per una ventina di minuti e lasciatele intiepidire
- 650 g di polpo
- 250 g di patate
- 4 cl di olio extravergine di oliva
- ½ limone
- prezzemolo tritato q.b.
- sale e pepe q.b.
Focaccia alle cipolle
Di drummergirl
Impastare il tutto, spianare in una teglia e lasciare riposare per 1 ora circa
- 500 gr farina 0
- 270 ml acqua
- 50 ml olio evo
- 1 bustina lievito di birra
- 10 gr zucchero
- 10 gr sale
- Per condire:
- 300 gr cipolle
- olio
- sale e pepe q.b.
Tartine coccinella
Di drummergirl
Assemblate gli ingredienti con tantissima fantasia!
- pomodorini
- olive nere
- foglie di basilico
- tartine a fiore
RICCI DI CIOCCOLATO
Di drummergirl
Tritate i biscotti, mandorle e nocciole e metteteli in una scodella capiente
- 350 gr biscotti secchi
- 150 gr burro
- 100 gr zucchero a velo
- 100 gr cioccolato fondente
- 2 uova
- 2 bicchierini marsala o rhum
- 1 bustina di mandorle e 1 nocciole
- Per la copertura:
- 100 gr cioccolato fondente e un po' di burro
- Per la rifinitura:
- Pinoli (per gli aculei),
- mandorle (per le orecchie)
- palline argentate (per gli occhi)
ANTIPASTI DI NATALE
Di drummergirl
Inutile dare le dosi: per i pupazzi di neve servono delle ovoline e delle ciliegine di mozzarella, delle olive nere...
- olive nere denocciolate
- una carota
- fettine di prosciutto
- pan carrè
- patè di olive
- philadelphia
Baccalà a sfincione
Di drummergirl
Bollire le patate al dente in acqua senza sale
- 1 kg di filetti di baccalà già ammollati
- 1 kg di patate
- 2 grosse cipolle
- 1 scatola di pomodoro pelato
- olive nere
- origano
- pangrattato
- olio evo
- sale,pepe qb