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Ricette
Torta Sacher
Di trillina42
Una torta elegante e speciale,con un gusto unico
- 175 gr cioccolato fondente
- 125 gr burro
- 5 uova
- 50 gr zucchero + 75 gr di zucchero
- 125 gr farina
- 4 gr lievito
- confettura di albicocche
- Glassa al cioccolato: 150 ml acqua,150 gr zucchero,300 gr cioccolato fondente
Gnocchi di patate solo tuorlo
Di trillina42
Una soddisfazione per il palato,poi farli con le proprie mani:soddisfazione doppia
- 1 kg di patate
- 1 uovo(solo il tuorlo)
- sale q.b.
- 300 gr di farina
Cheesecake alla stracciatella con glassa al cioccolato
Di trillina42
E' magica e perfetta per un'occasione speciale
- Base:
- 250 gr di biscotti Atene cacao e nocciola
- 125 gr di burro fuso
- 1 cucchiaio di zucchero (facoltativo)
- Farcia:
- 400 gr di Philadelphia Yo
- 250 gr di mascarpone
- 250 gr di panna fresca
- 200 gr di cioccolato fondente al 52%
- 100 gr di zucchero
- 14 gr di colla di pesce
- vaniglia
- Glassa lucida:
- 100 gr di acqua
- 100 gr di panna
- 125 gr di zucchero
- 50 gr di cacao amaro
- 6 gr di colla di pesce
Focaccia Locatelli
Di trillina42
Morbidissima e sfiziosa
- Ingredienti per uno stampo 30×30:
- 250 gr di farina 0
- 250 gr di farina 00
- 300 ml di acqua
- 15 gr di lievito di birra
- 2 cucchiai di olio evo
- 10 gr di sale
- Ingredienti per l’emulsione
- 65 ml di acqua
- 65 ml di olio evo
- 18 gr di sale
Pasta frolla
Di trillina42
Un classico!
- 300 gr di farina
- 2 uova
- 100 gr di zucchero
- 100 gr di burro
- 1 cucchiaino buccia di di limone grattuggiata
- 1 cucchiaino di lievito per dolci