La pagina di informazione Eleonora82
Ricette
Gelato al cacao
Di Eleonora82
Sciogliere il cacao nel latte e far bollire per almeno 10 minuti
- 1 cucchiaio di cacao amaro
- 1 cucchiaio di liquore al cacao o al caffè (facoltativo)
- 200g di panna
- 250g di latte
- 150g di zucchero a velo
- 1 bustina di vanillina
Gelato alla crema gianduia
Di Eleonora82
Tritare finemente le nocciole con lo zucchero
- 1 uovo
- 100g di zucchero a velo
- 75g di cioccolato fondente
- 30g di nocciole senza pellicina
- 150g di panna
- 250g di latte
- 1 bustina di vanillina
Gelato al torrone
Di Eleonora82
Sbattere i tuorli con lo zucchero, unire il latte e la vanillina e portare a bollore a fiamma bassissima
- 2 tuorli
- 150g di panna
- 250g di latte
- 150g di torrone
- 1 bustina di vanillina
Gelato allo zabaione
Di Eleonora82
Sbattere i tuorli con lo zucchero, unire tutti gli altri ingredienti
- 5 tuorli
- 200g di panna
- 250g di latte
- 150g di zucchero a velo
- 130g di marsala
Gelato all'amaretto
Di Eleonora82
Sbattere i tuorli con lo zucchero, unire il latte e gli amaretti
- 4 tuorli
- 120g di amaretti tritati finemente
- 400g di latte
- 150g di zucchero a velo
- 2 cucchiai di liquore all’amaretto
Gelato al mascarpone
Di Eleonora82
Versare in una ciotole il latte, lo zucchero e la vanillina
- 250g di mascarpone
- 80m di panna
- 500g di latte
- 200g di zucchero a velo
- 1 bustina di vanillina
Gelato di uva fragola
Di Eleonora82
Togliere i noccioli dall’uva, quindi frullare gli acini con la buccia fino ad ottenere una purea omogenea
- 500g di uva fragola
- ½ limone
- 200ml di panna
- 200g di zucchero a velo
Sorbetto di uva fragola
Di Eleonora82
Togliere i noccioli dall’uva, quindi frullare gli acini con la buccia fino ad ottenere una purea omogenea
- 500g di uva fragola
- ½ limone
- 1 albume
- 100g di zucchero a velo
Sorbetto al lampone
Di Eleonora82
Frullare i lamponi e filtrarne il succo
- 500g di lamponi maturi
- 1 limone
- 1 albume
- 150g di zucchero a velo
- ½ bustina di vanillina
Sorbetto al melone
Di Eleonora82
Frullare la polpa di melone
- 500g di polpa di melone
- 1 limone
- 2 albumi
- 200g di zucchero a velo
- gin (facoltativo)