La pagina di informazione Eleonora82
Ricette
Sorbetto all’arancia
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Scaldare l'acqua in un pentolino fino a portarla ad ebollizione
- 300g di succo di arancia
- scorza di 2 arance
- 1 limone
- 50g di albumi
- 150g di zucchero a velo
- ½ bustina di vanillina
- 100ml di acqua
Sorbetto al mandarino
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Spremere gli agrumi fino ad ottenere circa mezzo litro di succo
- 700g di mandarini
- 1 arancia
- 50g di albumi
- 150g di zucchero a velo
- ½ bustina di vanillina
Sorbetto alla fragola
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Spremere gli agrumi fino ad ottenere circa mezzo litro di succo
- 500g di fragole mature
- 150g di zucchero a velo
- 2 cucchiai di sciroppo di granatina / fragola
Sorbetto all’ananas
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Frullare finemente la polpa dell’ananas
- 500g di polpa di ananas
- 150g di zucchero a velo
- 1 limone
- 2 cucchiai di vodka
Sorbetto alla banana
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Frullare la polpa delle banane
- 500g di polpa di banane mature
- 150g di zucchero a velo
- 1 limone
- 1 cucchiaio di gin
Sorbetto alle more
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Frullare le more e filtrarne il succo, aggiungere il succo di limone
- 300g di more mature
- 1 limone
- 150g di zucchero a velo
- 1 albume
- ½ bustina di vanillina
Gelato alla fragola
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Frullare le fragole e filtrarne il succo
- 600g di fragole mature
- 150g di zucchero a velo
- 200g di latte
- 1 bustina di vanillina
- 2/3 cucchiai di sciroppo di granatina / fragola
Gelato alla Nutella
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Montare i tuorli con lo zucchero, unire la nutella, il latte caldo e la panna montata
- 50g di panna
- 500g di latte
- 100g di zucchero a velo
- 4 cucchiai di nutella
- 2 tuorli
SORBETTO ALLA MELA VERDE
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Far bollire lo zucchero in 250 ml d'acqua, finché non si scioglierà completamente
- 650g di mele verdi Granny Smith
- 1 limone
- 250ml di acqua
- 250g di zucchero
- 1 uovo
Sorbetto alla pesca
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Frullare le pesche sbucciate, unendo il succo di limone filtrato
- 380g di polpa di pesca
- 110g di zucchero a velo
- 1 limone
- ½ bustina di vanillina