La pagina di informazione Spedalemaria
Ricette
SFOGLIATINE PISTACCHIO E FRAGOLE
Di spedalemaria
Accedere il forno a 200°, stendere il rotolo di pasta sfoglia, tagliarlo a quadrati, spennellarli di olio e spolve...
- Crema senza uova al pistacchio:
- 350 ml di latte scremato
- 3 cucchiai di zucchero semolato
- 25 g di burro
- 1 cucchiaio e mezzo di fecola
- 150 ml di panna fresca
- 2 cucchiai di pasta di pistacchio (se non doveste trovarla nei negozi, fatela come spiego qui ma raddoppiate le dosi)
- Poi:
- 1 rotolo rettangolare di pasta sfoglia
- olio evo
- zucchero semolato
- fragole
- zucchero a velo
ORECCHIETTE CON I BROCCOLI
Di spedalemaria
Tagliate le cime dei broccoli e divideteli in due parti,lavateli in una padella soffriggete un aglio in un filo d'
- 500 g di broccoli
- 400 g di orecchiette
- sale e pepe q.b.
- Olio e.v.o. q.b.
- 4 cucchiai di pangrattato
- parmigiano q.b.
- Uno spicchio d'aglio
Tortelli Di Carnevale
Di spedalemaria
Mettere sul fuoco a bollire l'acqua con il burro a pezzetti, lo zucchero ed un pizzico di sale
- » Burro 60 gr
- » Uova 4
- » Farina 150 gr
- » Sale q.b
- » Zucchero 50 gr
- » Acqua 250 ml
- » Olio di semi q.b.
PAN DI SPAGNA
Di spedalemaria
mettete in una ciotola con i bordi alti le uova (temperatura ambiente) il pizzico di sale e lo zucchero frullate c
- 4 uova grandi
- 150 g di zucchero
- 150 g di farina
- Una bustina di vanillina
- Un pizzico di sale
- Burro e farina per lo stampo
CHIACCHIERE
Di spedalemaria
mescolate il tuorlo e l'uovo con lo zucchero e aggiungete il vino e la scorza grattugiata adesso versate il burro p
- 300 g di farina 00
- 50 g di burro
- 50 g di zucchero
- la scorza grattugiata di mezzo limone
- 1 uovo e un tuorlo
- un pizzico di sale
- una tazzina di vino
- olio per friggere
- zucchero a velo
Tiramisù alle fragole e mascarpone
Di spedalemaria
Montate le i tuorli con lo zucchero
- 3 uova
- 3 cucchiai di zucchero
- 250g mascarpone
- 200ml panna da montare
- fragole qb
- pavesini o savoiardi a vostra scelta
- latte qb
FROLLE CIOCCOLATO E RICOTTA
Di spedalemaria
Mettere in una ciotola la farina a fontana con al centro lo zucchero a velo,il burro e i tuorli e impastare dall'in
- 250 g di farina 00
- 100 g di zucchero al velo
- 2 tuorli
- 150 g di burro
- la scorza di un'arancia (non trattata)
- 200 g di ricotta
- 30 g di cioccolato fondente
- 30 g di mandorle pelate e tostate
- 4 cucchiai di zucchero semolato