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Ricette
Orecchiette con i fiori di zucca
Di http://blog.alice.tv/food/, Le ricette di zia Anto
Piatto di stagione colorato e leggero
- 200 g di fiori di zucca
- 10 pomodorini
- 1 cipollotto fresco
- 1 spicchio di aglio
- Olio evo
- Sale q.b.
- pecorino fresco (grattugiato grosso)
Muffin fragole fresche e cocco rapè
Di http://blog.alice.tv/food/, Le ricette di zia Anto
il classico dolcetto americano detto anche cup cake
- 180 g di farina 00
- 50 g di farina di cocco
- 100 g di zucchero semolato
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di lievito per dolci+1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 bicchiere di olio di semi
- 2 uova
- 1 vasetto di yogurt bianco magro
- 1 bicchiere di latte fresco intero
- PER COMPLETARE E DECORARE
- 250 G di mascarpone
- 125 g di zucchero a velo
- 2-3 gocce di colorante alimentare rosso
Whoopie alla liquirizia
Validata dalnostro chef
Di http://blog.alice.tv/food/, Le ricette di zia Anto
" Evviva " ecco cosa significa Whoopie
- Per l’impasto
- 170 g di zucchero
- 260 g di farina
- 110 g di burro
- 1 uovo grande
- 170 ml di latte intero
- 30 g di liquirizia in polvere ( la mia era a pezzetti, quindi l’ho grattugiata con una piccola grattugia )
- 2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
Tagliolini al limone
Di http://blog.alice.tv/food/, Le ricette di zia Anto
Primo piatto delicato e profumatissimo
- Tagliolini all’uovo (fatti a mano o confezionati) gr 300
- 40 g di burro
- 1 limone possibilmente biologico (se non siete sicuri lavatelo molto bene)
- Prezzemolo fresco q.b.
- Sale e pepe bianco q.b.
- 1 confezione di panna da cucina
Brownies al cioccolato bianco mandorle ed amaretti
Di http://blog.alice.tv/food/, Le ricette di zia Anto
Dolcetti americani ma con ingredienti italianissimi
- 4 uova intere medie
- 100 g di cioccolato bianco
- 100 g di burro
- 100 g di zucchero semolato
- 100 g di mandorle con la pelle + 5 mandorle amare oppure qualche goccia di aroma di mandorla
- 50 g di amaretti
- 60 g di farina di riso
- 1 bicchierino di liquore all’amaretto
Le golosine
Di http://blog.alice.tv/food/, Le ricette di zia Anto
Un dolcetto fresco, da tenere in congelatore per stupire gli amici durante le calde serate estive
- INGREDIENTI
- Mascarpone 250 g
- Panna vegetale per dolci 200 ml
- Zucchero a velo 125 g
- Per colorare ed aromatizzare un bicchierino di liquore alchermes ed un bicchierino di sciroppo alla menta.
- CIOCCOLATO FONDENTE FUSO 300 g