La pagina di informazione Viviana
Ricette
Crêpes di Gorgonzola
Di Viviana
cucinare crepes come da ricetta base
- per farcire:
- 250 g gorgonzola piccante
- 100 g mascarpone
- 100 ml panna da cucina
- 50 g gherigli di noci
- Preparazione della farcitura:
- In una terrina mescolare il gorgonzola con il mascarpone e spalmare il composto sulla metà di ogni crêpe.
- Piegare le crêpes a metà e sistemarle in una pirofila o teglia da forno imburrata.
- Spennellarle con panna da cucina, salare un poco, quindi distribuirvi i gherigli di noci tritati.
Pasta con le melanzane
Di Viviana
La pasta con le melanzane è un primo piatto molto semplice, da preparare con ingredienti freschi e genuini: melanz...
- Pomodori ciliegini 350 gr
- Basilico20 foglie
- Penne400 gr
- Melanzane350 gr
- Cipollotto fresco
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio di oliva
tagliatelle con speck
Di Viviana
Condimento Tagliare lo speck a listarelle
- 100 g Speck Alto Adige IGP
- 100 g cipolle
- 50 ml olio d’oliva
- 250 g di pomodoro a pezzetti
- 1 foglia d’alloro
- 1 peperoncino secco
- 1 spicchio d’aglio
- 1 C prezzemolo
- sale e pepe macinato al momento
- 4 foglie di basilico
- 4 pomodori secchi