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Zeppole sarde, dolci frittelle aromatizzate allo zafferano

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Tribù Golosa

Queste frittelle sarde sono tipiche del periodo di Carnevale e sono fantastiche per godersi una buona merenda in famiglia. Hanno la tipica forma a ciambella o a spirale: in quest'ultimo caso, l'impasto viene versato nella padella attraverso un imbuto. 

©gettyImages-marmo81

gli ingredienti

  • 480 g di farina
  • 250 ml di latte
  • La scorza grattugiata di 1 limone
  • La scorza grattugiata di 1 arancia 
  • Il succo di 1 arancia 
  • 1 cucchiaio di grappa 
  • 3 uova bio
  • 3 g di lievito di birra secco
  • 1 bustina di zafferano
  • 800 ml di olio di semi per friggere
  • Zucchero semolato q.b  per spolverare

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