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Crocchette di cereali e lenticchie al formaggio

Delle crocchette originali per l'aperitivo o come antipasto, perfette insieme all'insalata.

© Silvia Santucci

Ingredienti

Per 12 crocchette:

  • 1 confezione di legumi e cereali
  • 100 g di Toma Piemontese
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1/2 cucchiaino di timo essiccato
  • 1 ciuffo d'erba cipollina sminuzzata
  • 1/4 cucchiaino di pepe
  • 1 uovo
  • 50 g di farina
  • sale
  • pepe

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Tecniche di cucina

Peperoni ripieni al salamino e formaggio

INGREDIENTI: 

  • 1 peperone giallo, rosso e verde
  • 120g di sugo al pomodoro
  • 120g di mozzarella
  • 50g de Parmigiano grattugiato
  • 50g di salamino
  • 1 cucchiaio di olio EVO

 

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe. 

Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso. 

 

 

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