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Filetti di salmone in salsa teriyaki  e verdure

Volete preparare un pasto sano, super gustoso ma con poche calorie? Questi filetti di salmone sono l'idea perfetta per un piatto pronto in poco tempo, originale e saziante. Si tratta di un secondo piatto equilibrato nel sapore e nell'apporto nutrizionale. Il sapore agrodolce della salsa teriyaki conferisce a questo salmone la vivacità di un secondo piatto di pesce che conquista tutti i palati. 

@GettyImages-OksanaKiian

gli ingredienti

  • 600 g di  filetti di salmone
  • 200 ml di mirin
  • 3 cucchiai di saké
  • 4 cucchiai di salsa di soia
  • 2 cucchiai 
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 1 porro
  • Peperoncino q.b
  • 5 cucchiai di olio di semi
  • 16 pomodorini
  • 2 zucchine
  • Olio Evo q.b
  • Pepe q.b

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INGREDIENTI:

  • Qualche pomodorino
  • 1/2 cipolla di Tropea
  • Qualche peperone grigliato sott'olio
  • Polpa di pomodoro q.b
  • 1 rotolo di pasta per la pizza già pronta
  • 1/3 di broccolo
  • Un po' di mais in scatola
  • Un po' di Parmigiano grattugiato per spolverare

 

 

PROCEDIMENTO:

Tagliate i pomodorini a metà, affettate la cipolla di Tropea molto sottile. Tagliate i peperoni a filetti. 

Stendete la polpa di pomodoro sulla base della pizza, facendo attenzione a stenderla bene. Iniziate a disporre la cipolla tutto intorno alla base della pizza, seguendo il cerchio e partendo dall'esterno. Continuate disponendo i broccoli a raggiera, proseguite con una manciata di mais, quindi disponete i peperoni a filetti, e sopra i peperoni mettete i pomodorini.

 

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