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Una dieta a basso contenuto di purine, gustosa e salutare
Potresti aver sentito parlare di problemi di salute legati all'alto contenuto di acido urico nel sangue, quali l'artrite o la gotta. Questi problemi possono aggravarsi se manteniamo una dieta ricca di purine, nonostante molte persone non sanno nemmeno cosa siano.
Le purine sono sostanze organiche presenti in tutte le cellule viventi, in particolare nel DNA ed RNA. Il prodotto della loro degradazione è l'acido urico. Nonostante sia una sostanza necessaria, il suo eccesso può avere conseguenze negative per il nostro benessere.
Se vuoi ridurre i livelli di acido urico, dovresti prima evitare di mangiare carne rossa, lenticchie, brodi di ossa o carne, sardine, pollo, fegato e altri organi. In secondo luogo, devi adottare una dieta equilibrata e sana.
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