L'anno scorso al Cipriani Wall Street, quest'anno il gotha della ristorazione internazionale si è riunito in Australia per celebrare la nuova classifica nel segno del genio gastronomico, che nel 2016 ha visto trionfare il nostro Massimo Bottura. Quest'annola sua Osteria ha dovuto però cedere lo scettro...
Dal 2002 dalla rivista inglese Restaurant Magazine stila la famosa classifica dei 50 ristoranti migliori del mondo con il contributo di una giuria di 837 esperti del settore di tutto il mondo. Ma non si tratta di una semplice lista, infatti questa classifica è in grado di ridisegnare gli equilibri dell'alta cucina globale, premiando oltre alla qualità e al talento, anche l'autorevolezza internazionale raggiunta dagli chef ammessi tra i migliori.
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