La ricetta per una deliziosa torta alta e sofficissima
Preparate questa torta soffice ed alta alta, con una ricetta semplicissima.
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ingredienti
2 1/4 tazze di farina per tutti gli usi
1 tazza e mezzo di zucchero semolato
3 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
1 cucchiaino di sale
1 1/4 tazze di latte
1/8 di tazza di olio vegetale
1 burro di stick, ammorbidito
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
3 uova grandi
1 1/4 tazze di latte
1/8 tazza di olio
1 panetto di burro morbido
1 cucchiaio di estratto alla vaniglia
PROCEDIMENTO:
Misurate la farina in una ciotola assieme allo zucchero, al lievito ed al sale. Mettete il burro morbido nel mixer e frullate per 1-2 minuti. Mettere gli ingredienti secchi nella ciotola assieme al burro e montare per 30 secondi circa. Aggiungere il latte, l'olio, la vaniglia e le uova e sbattere per un minuto. Versare l'impasto nello stampo e cuocere a 180° per 30-40 minuti.
Raffreddare e poi glassare con la glassa al cioccolato.
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Tecniche di cucina
Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.
INGREDIENTI:
- 250 g di cioccolato bianco
- 250 ml di panna
- 250 g di cioccolato fondente
- 250 ml di panna
- 30 biscotti
- 200 ml di latte
PROCEDIMENTO:
Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.
Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.
Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.
Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.
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