Cannoli ripieni di cheesecake alle ciliegie: una golosità senza limiti
Immagina il gusto di una deliziosa crema per cheesecake alla ciliegia avvolta in un caldo burrito alla cannella che ha un sapore più simile a un churro, e senza dubbio ti sentirai come se fossi in paradiso. Quale modo migliore per riunire tutta la famiglia a tavola?
LA RICETTA
È anche una ricetta molto veloce e facile da preparare.
Se preferisci un altro ripieno, puoi usare anche i mirtilli, le fragole o le mele ! Godtiti questo rotolini golosissimi con chi ami di più, per iniziare finire l'anno nel migliore dei modi!
INGREDIENTI:
6 tortillas
225 g di formaggio spalmabile
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
1 ½ tazza di ciliegie sciroppate
Olio vegetale per friggere
1 cucchiaino di cannella
1/2 tazza di zucchero
PROCEDIMENTO:
Mescolare insieme il formaggio spalmabile, 1 cucchiaio di zucchero e l'estratto di vaniglia. Dividere la miscela in modo uniforme tra 6 tortillas spalmatene un po' nel terzo inferiore di ogni tortilla.
Aggiungere ¼ tazza di ciliegie su ogni tortilla al centro del formaggio cremoso.
Piegate i lati di ogni tortilla verso il centro e arrotolate la tortilla come un burrito (tenete fermo il tutto con uno stuzzicadenti).
Mescolate 1/2 tazza di zucchero con 1 cucchiaio di cannella in una ciotola poco profonda e mettete da parte.
In una casseruola profonda versate circa 2 -2 1/2 pollici di olio vegetale e scaldarlo a fuoco medio-alto.
Friggete per 2-3 minuti da ogni lato.
Trasferite i rotolini su un piatto con della carta assorbente e scolate bene con una schiumarola, quindi passate i rotolini nel misto di zucchero e cannella.
Rimuovete gli stuzzicadenti e servite.
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Tecniche di cucina
Per la base
- 100g di biscotti speculoos o in alternativa Digestive
- 50g di burro fuso
Per la crema
- 450g di formaggio fresco spalmabile Philadelphia
- 75g di panna fresca per dolci
- 75g di zucchero
- 120g di caramello
- 3 banane
- 1 cucchiaio di succo di lime
PREPARAZIONE :
Mettete i biscotti in un sacchetto di plastica con la chiusura a zip, chiudetelo bene e polverizzate i biscotti passando il mattarello con energia sopra il sacchetto. Versate i biscotti in una ciotola ed unite il burro fuso. Mescolate bene e mettete in frigorifero.
Ora preparate il ripieno: versate in una ciotola il formaggio spalmabile ed unite la panna.
Aggiungete lo zucchero, mescolate e mettete in frigorifero.
Sbucciate e tagliate a rondelle le banane, mettetele in una ciotola, unite il succo di limone e mescolate bene. Assemblate il cheesecake in un vasetto con il tappo ermetico : disponete in ogni vasetto un cucchiaio abbondante di farina di biscotti, unite 2 cucchiai di crema, disponete 5 rondelle di banane, versate un cucchiaio di caramello, continuate con un cucchiaio di crema, poi con un cucchiaio di farina di biscotti. Terminate con una o due rondelle di banana.
Procedete allo stesso modo con gli altri vasetti. Lasciate compattare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
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