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4 ricette di biscotti senza glutine davvero deliziosi e belli da vedere

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Tribù Golosa

I biscotti, o meglio i cookies in stile americano sono la vostra passione, ma purtroppo siete allergici al glutine? Nessun problema, con questo articolo avrete la possibilità di scegliere tra un'ampia selezione dei migliori cookies 100% senza glutine! 

cookies all'avena e AL cioccolato 1/4

©Thinkstock

cookies all'avena e AL cioccolato

  • 175 g di farina di avena integrale
  • 5g di lievito BIO
  • 1 pizzico di sale fino
  • 85g di zucchero di canna
  • 85g di burro a temperatura ambiente
  • 10ml di estratto di vaniglia 
  • 1 uovo
  • 125g di cioccolato fondente

Tritate grossolanamente il cioccolato al coltello. Preriscaldate il forno a 175°; mescolate insieme tutti gli ingredienti ed amalgamate bene. Ora create delle palline aiutandovi con due cucchiai o un cucchiaio per fare le palline da gelato.  Disponete le palline sulla placca del forno ricoperta di carta forno, distanziandole l'una dall'altra. 
Cuocete per una decina di minuti. 

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Tecniche di cucina

Muffins alle caramelle mou

Questi muffins sono deliziosi e buonissimi per 

INGREDIENTI:

  • 125 ml di panna fresca
  • 10 caramelle mou
  • Qualche granello di sale grosso
  • 70 g di burro
  • 100 g di gocce di cioccolato
  • 3 uova
  • 65 g di zucchero
  • 15 g di farina
  • 30 g di farina di mandorle
  • 1/2 cucchiaino di lievito

 

 

PREPARAZIONE: 

Fate scaldare la panna in un pentolino, e quando inizia a bollire versateci le caramelle mou; mescolate bene fino a che non si saranno sciolte. 

Versate il preparato in degli stampini rotondi  da caramelle, e spolverate ogni caramella con qualche granello di sale grosso. Mettere le caramelle in congelatore per 2 ore. Far sciogliere a bagnomaria il burro in una ciotola assieme alle gocce di cioccolato e far sciogliere bene.

Rompete le uova in un'altra ciotola, unite lo zucchero, la farina, la farina di mandorle, il lievito; unite anche il cioccolato fuso e mescolate bene per amalgamare tutto. Versare l'impasto negli stampini da muffins coprendoli fino a metà, appoggiare una caramella mou su ogni muffins e ricoprire con dell'altro impasto, fino ad arrivare ai 3/4 dello stampino. Cuocere per 30 minuti a 180°. 

 

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