La ricetta infallibile delle meringhe di Natale fatte in casa
Redattore Tribù Golosa,
©GettyImages- RobynRoper
la preparazione
Iniziate preriscaldando il forno a 90°. Dividete gli albumi dai tuorli e mettete gli albumi in una ciotola, unite il succo di limone o il cremor tartaro e montate con le fruste elettriche. Montate iniziando a bassa velocità, quindi aumentate fino a raggiungere la massima velocità. Quando gli albumi inizieranno a montare, cominciate e lo zucchero, un cucchiaio alla volta.
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