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Le castagnole colorate: deliziose palline decorate per festeggiare al meglio il Carnevale

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Tribù Golosa
gli ingredienti 2/6

©gettyImages-Alexei Korshunov

gli ingredienti

Setacciate la farina ed il lievito per dolci e metteteli in una ciotola. Unite lo zucchero, la scorza di limone, la vanillina ed il burro tagliato a pezzetti. Lavorate l'impasto fino a quando il burro non si sarà sciolto bene ed amalgamato. 

Ora unite l'uovo ed il liquore, e continuate ad impastare fino a formare una palla. Avvolgete l'impasto nella pellicola trasparente e mettete a riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Passato il tempo di riposo, ricavate dall'impasto delle palline da circa 10 g l'una, non di più; non fate le vostre palline troppo grandi, in quanto altrimenti rimarranno crude al centro. 


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Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.