30 ricette light con gli albumi
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23. flan di albumi
Prepara un flan super facile e leggero con solo 3 ingredienti!
Ingredienti:
- 8 albumi
- Dolcificante q.b
- 2 cucchiai di estratto di vaniglia
Preparazione:
Sbatti gli albumi ad alta velocità fino a che non saranno ben montati. Unisci a poco a poco l'edulcorante e continua a sbattere fino a che gli albumi non saranno ben montati. Aggiungi l'estratto di vaniglia. Versa in uno stampo e posizionalo in una teglia profonda. Riempi la teglia per metà con dell'acqua ed inforna per 20 minuti a 180°. Passato il tempo di cottura spegni il forno e lascia il flan all'interno per mezz'ora. Cospargi di caramello e servi.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO
PROCEDIMENTO:
Mettere i cornflakes in una ciotola e tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi.
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina.
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo.
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva.
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato a 180°, girando i nuggets a metà cottura.