30 ricette light con gli albumi
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24. dolcetti semplici
Ingredienti:
- 3 albumi
- 150 ml di latte
- 80g di olio di semi
- 1 cucchiaio di stevia
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di farina
- 16g di lievito per dolci
- ½ cucchiaino di sale
Preparazione:
Mescola in una ciotola la farina, il sale ed il lievito. A parte, mescola in una ciotola il latte e l'olio e versalo sopra gli ingredienti secchi. Mescola bene. monta gli albumi a neve ben ferma, aggiungili all'impasto molto delicatamente per non smontarli. Versa negli stampini imburrati ed infarinati e fai cuocere a 180° per 30 minuti.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO
PROCEDIMENTO:
Mettere i cornflakes in una ciotola e tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi.
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina.
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo.
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva.
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato a 180°, girando i nuggets a metà cottura.