30 ricette light con gli albumi
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30. peperoni ripieni
Ingredienti:
- 4 peperoni
- 1 tazza di funghi crudi
- ½ cipolla
- ½ zucchina
- 1 tazza di spinaci
- ½ tazza di formaggio spalmabile
- 5 albumi
- Sale e pepe
Preparazione:
Lavare i peperoni e aprirli rimuovendo la calotta superiore. Togliere tutti i semi, in una padella con un po 'di olio, rosolare le verdure tritate (tranne i peperoni) e condisci con sale e pepe. In una ciotola battere leggermente gli albumi e aggiungere il formaggio. Quando le verdure sono fredde aggiungerle alla miscela: riempire i peperoni con questa miscela e infornare a 180 ° C per 30 minuti.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO
PROCEDIMENTO:
Mettere i cornflakes in una ciotola e tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi.
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina.
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo.
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva.
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato a 180°, girando i nuggets a metà cottura.