10 ricette fast & light per mantenere la linea ed il gusto
@Tribù Golosa - Silvia Santucci
quesadillas alla greca
Queste quesadillas sono deliziose e leggere, veloci da preparare. Molto sazianti, in quanto contengono diversi tipi di verdure, sono perfette per le serate in cui non hai molta voglia di cucinare, ma hai voglia di qualcosa di buono senza troppe calorie.
- 4 tortillas di grano
- 4 manciate di spinaci
- 50 g di olive nere
- 75 g di formaggio che fonda ( tipo Emmental)
- 16 pomodorini
- 100 g di formaggio feta
- Olio EVO q.b
Fate cuocere gli spinaci con un po' di olio in una padella per circa 15 minuti. Riscaldate le tortillas su entrambi i lati. Tagliate le olive nere a rondelle. Tagliate a metà i pomodorini e la feta a cubetti. Farcite le tortillas con gli spinaci e unite le olive, i pomodorini, l'Emmental, la feta. Chiudete la tortillas e fate cuocere per 2 minuti, affinché il formaggio fonda.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 1 cucchiaino di Maizena
- 200 ml di panna fresca liquida
- 1 cucchiaino di pesto alla genovese
- 1 pizzico di sale
- 2 scatolette di tonno al naturale
- Qualche pomodorino ciliegino
- Un po' di erbe aromatiche come timo, basilico, origano, rosmarino
PROCEDIMENTO:
Rompete le uova in una ciotola, unite la Maizena, la panna, il pesto, il sale ed il tonno. Lavate bene e tenete da parte le due scatolette di tonno vuote. Mescolate bene il tutto e riempite le scatolette con il composto ottenuto.
Terminate disponendo 3 pomodorini sulla superficie di entrambe le scatolette. Spolverate con le erbe aromatiche.
Fate cuocere per una ventina di minuti a 180°.