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Deliziosi tacos ai gamberetti e verdure, volate in Messico!

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preparazione

Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola e tritate il tutto. Unite un po' di panna da cucina allungata con un goccio di latte. 

Ora preparate la salsa: mettete lo scalogno, il jalapeno e l'aglio in un tritatutto e mixate finemente. 
Trasferite in una ciotola media. 
Unite i pomodori tagliati a quarti, l'avocado, il sale, il succo di lime, il coriandolo e mescolare.  mettete da parte. Se non usate subito la salsa mettete sopra un film di plastica per proteggerla. 

Preparate i gamberetti : scaldate la padella a fuoco medio; intanto mescolare l'olio d'oliva, il peperoncino, il sale, il cumino e i gamberetti in una ciotola. Mescolate bene fino a ricoprire i gamberetti con il condimento. 

Mettete l'olio d'oliva in una padella antiaderente. Fate cuocere i gamberetti quando la padella è calda, fino a che saranno opachi. 

Mescolare la metà del cavolo con la salsa di panna acida. Fare scaldare le tortillas per 20 secondi su ogni lato. 

Mettete un cucchiaio di salsa sulle tortillas calde, unite un cucchiaio di cavolo alla salsa. Farcite con i gamberetti, unite il cavolo e mettete della panna acida. 


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Tecniche di cucina

Prova questi tacos in versione al pollo, leggeri ma dal gusto deciso!

Tacos in versione al pollo, originali e semplicissimi da preparare. Un secondo piatto che saprà conquistare anche chi non ama il cibo etnico. 

 

INGREDIENTI:

 

  • 4 tortilla di grano
  • 2 petti di pollo
  • ⅓ di lattina di polpa di pomodoro
  • 1 cucchiaino di spezie messicane
  • 1 po' di erba cipollina
  • 75 g di formaggio emmental grattugiato
  • Un po' di lattuga
  • Qualche  pomodorino
  • Sale

PREPARAZIONE: 

Cuocete i petti di pollo al vapore e riduceteli a filetti. Mescolate il pollo con la polpa di pomodoro, l'erba cipollina, le spezie ed il sale. 

Mettete il formaggio al centro di una tortilla, quindi unite la farcitura ed aggiungete ancora un po' di formaggio. 

Ripiegate i quattro lati al centro per formare un rettangolo. 
In una padella con un po' di olio, depositate i tacos con il lato aperto rivolto verso il basso e fate dorare da entrambi i lati.