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Tiramisù: la ricetta del grande chef stellato Massimo Bottura

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Tribù Golosa

GettyImages

La ricetta del Tiramisù

Nel corso delle settimane Bottura ha condiviso diverse ricette, da come fare il ragù al gelato alle mandorle, fusilli con croste di pane croccanti, pasta e fagioli e tante altre. Oltre ad essere molto divertente abbiamo la possibilità di imparare davvero come lo chef realizza questi piatti in casa sua!
Tra tutte le ricette non poteva mancare quella del tiramisù, il dessert più buono d'Italia!

Secondo lo chef il segreto risiede nella preparazione del mascarpone, ecco la sua ricetta:

Ingredienti
• 100 grammi di tuorli d'uovo
• 150 grammi di zucchero
• 500 grammi di mascarpone
• 1 baccello di vaniglia
• biscotti Savoiardi
• liquore al cocco
• 3 tazzine di caffè
• cioccolato amaro in polvere


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