In uno studio condotto da ricercatori della McMaster University, i partecipanti che hanno bevuto latte hanno perso quasi il doppio dei grassi rispetto ai partecipanti che non bevevano latte per un periodo di 3 mesi. I ricercatori ne attribuiscono il merito sia alle proteine che ai nove nutrienti essenziali - tra cui calcio, vitamina D e vitamina B3 - presenti nel latte.