10 meravigliose ricette di stufati per riscaldare fredde serate

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Zuppa di lenticchie

Ingredienti

• 250 g di lenticchie verdi essiccate in piatto
• 3 patate grandi
• 1 porro
• 2 salsicce affumicate o altre salsicce
• 1 pizzico di sale
• 1 dado da brodo
• 1 pizzico di zucchero
• 1 cucchiaio di aceto

Preparazione

1. Mettere le lenticchie nel piatto in una casseruola e coprire con acqua. Lasciare in ammollo per mezza giornata.
   Pelare, lavare e tagliare a cubetti le patate. Tagliate il porro a rondelle.
2. Aggiungere 500 ml di acqua alle lenticchie e aggiungere nella pentola le patate e il porro tritati. Salare e portare a bollore. Cuocere a fuoco medio per 20 minuti.
3. Tagliare gli affumica a pezzetti e cuocere in una casseruola in più, aggiungere qualche pezzo direttamente alla zuppa.
4. Dopo la cottura, sciacquare gli affumicati e aggiungerli alla zuppa di lenticchie. Lasciamo cuocere insieme per 10 minuti.

Buon appetito!